Pasqua al cioccolato
La cagliata di Pasqua può essere cotta con una varietà di additivi - noci, frutta secca, frutta candita, miele, limone, vaniglia. E se aggiungi Cacao in Pasqua, otterrai cioccolato pasquale.Pasqua al cioccolato
Per la preparazione della Pasqua del cioccolato prenderemo:
1 kg di ricotta
300 g di burro
2 cucchiai. zucchero
6 cucchiai panna acida
4 cucchiai polvere di cacao
0,25 tsp. sale
vaniglia a piacere
cioccolato nero per la decorazione
Il burro viene mantenuto a temperatura ambiente fino a diventare morbido, quindi strofinato alla consistenza della panna acida. Aggiungere zucchero, polvere di cacao, sale e vanillina all'olio.
Le ceneri fresche secche vengono asciugate attraverso un setaccio. Aggiungere la panna acida al formaggio spazzato e mescolare bene. A poco a poco, in piccole porzioni, entrare nella massa cagliata in una miscela di burro, cacao e zucchero. Mescolare bene tutto. Quando la massa acquista un'ombra di cioccolato uniforme, passiamo la Pasqua nel pasochnitsu sotto la pressa. Abbiamo messo per un giorno in un luogo freddo.
Quando Pasqua è pronto, spostiamo dallo stampo su un piatto e cospargere con il cioccolato fondente grattugiato.
Bon appetit!
