Dessert di frutta

Alcuni dei più popolari in cucina greca rimangono soufflé, frutta e bacche, omelette con date, uva passa, mandorle. E i dolci orientali (lukum, halva, frutta candita e noci) prendono le loro radici dal Bizantino, durante le quali erano ricette preferite di governanti.

Dessert di albicocche

Per preparare questo dessert dai frutti, avrete bisogno di:

• 4 mele;


• 10 grandi albicocche mature;


• ¾ tazza di zucchero;


• 2 cucchiai. l. grappa;


• 5 tbsp. l. uva passa;


• ½ st. acqua calda.

Preparare lo sciroppo. Aggiungere cognac e zucchero all'acqua calda. 5 minuti, bollire e lasciare raffreddare.

Lavare il frutto. Tagliare le albicocche in metà e rimuovere le ossa. Sbucciate le mele dalla buccia, tagliate il nucleo, tagliate a fette. Gli uva passa sciacquare bene in acqua calda, mescolare con mele e albicocche, e si estende in vetri bassi bassi. Frutta il dessert con sciroppo. Un tale dessert greco deve essere servito a freddo.

Dessert di mele al forno

Per preparare questo piatto è necessario:

• 6 mele;


• 2 uova;


• 1 cucchiaio. l. farina;


• 5 tbsp. l. marmellata o marmellata;


• 5 tbsp. l. panna acida;


• 1/3 tsp. vaniglia zucchero;


• 3 cucchiai. l. zucchero;


• 4 cucchiai. l. di zucchero in polvere.

Per preparare lo sciroppo, avrete bisogno di:

• 2 cucchiai. acqua calda;
  
• ½ st. zucchero;


• acido citrico alla punta del coltello.

Le mele vengono lavate, sbucciate e rimosseil nucleo. Prendere una casseruola smalto, mescolare lo zucchero, l'acqua calda e l'acido citrico. Fare bollire lo sciroppo a fuoco lento. Quindi cucinare le mele preparate in una casseruola con sciroppo e cuocere fino a metà cotto.

Preparare la salsa. Mescolare la crema acidata raffreddata con un mixer. I tuorli d'uovo si aggiungono allo zucchero e aggiungono alla panna acida. Farina di frumento seccato e zucchero di vaniglia aggiungere alla miscela. Separare frusta in una proteina stretto di schiuma con zucchero in polvere. Gradualmente, mescolando, aggiungere proteine ​​frullate alla salsa.

Lubrificare leggermente la forma con crema fusoolio. In basso, esegui le mele e riempite con marmellata. Top con salsa e mettere in un forno preriscaldato. Cuocere a fuoco medio fino a cottura.

Dessert tostato con arance e fichi.

Per preparare questo dessert greco, avrete bisogno di:

• 0,5 kg di cagliata morbida;


• 4 bacche mature di fichi;


• 4 arance;


• 1 cucchiaio. spessa crema fresca;


• 3 cucchiai. l. miele liquido.

Raffreddare il piatto piatto nel congelatore. Pulire il formaggio attraverso un setaccio. Lavare i fichi e tagliarli finemente. Sbucciare l'arancio in piccoli cubi. Mescolare tutti gli ingredienti fino a lisciare, tranne la crema. Prendere il piatto freddo per formare grandi palle e mettere su di esso. Crema panna fino a spessore e decorare con palle di cagliata. Per 5 minuti mettere nel congelatore, quindi servire.

Torta di agrumi di frutta

Per preparare questo dessert di frutta originale, avrete bisogno di:

• 2 arance;


• 2 mele;


• 1 limone;


• 2 banane;


• 15 date;


• 2 pere;


• ¾ tbsp. crema spessa;


• ¾ tbsp. mandorle finemente tritate;


• 1 cucchiaio. di zucchero in polvere.

Lavare e sbucciare il frutto. Rimuovere il cuore dalle mele e dalle pere e tagliare a fette sottili. Arance e limoni tagliati in tazze. Se ci sono ossa, assicuratevi di rimuoverli. Ogni cerchio ha tagliato altri 4 pezzi.

Prendete un piatto, preferibilmente chiaro, conlati 3-4 cm, disegnano su di esso frutti strati nella sequenza seguente: mele, limoni, poi pere e arance, date e in cima alle banane. Mescolare ogni strato con zucchero in polvere. Spolvera con le mandorle e decorate con panna montata. Mettete la torta nel frigorifero per 2-3 ore.

Tale dessert di frutta deve essere cotta molto rapidamente, altrimenti il ​​frutto si scolerà.

Bon appetit!