Uova farcite alla tavola di Pasqua

Uova farcite con spratti

Per preparare le uova ripiene di spratti, avremo bisogno di:

• 
  uova sode bollite - 6 pz.
• 
  spratti in olio - 1 può
• 
  pomodori - 2 pz.
• 
  maionese - 2 cucchiai
• 
  pepe a piacere
• 
  verdi per la decorazione
  

Le uova cotte fresche vengono pulite dal guscio etagliato in metà. Prendiamo i tuorli dalle uova. Gli spruzzi sono schiacciati. Con i pomodori, rimuoviamo le bucce (questo è facile da fare se il pomodoro è scaldato con acqua bollente), togliere i semi e tagliare la carne in piccoli cubi.

Spratti schiacciati sono macinati con i tuorli. Aggiungere i pomodori a questa miscela, pepe a piacere (non salate - spratti e così salate) e vestire con maionese. Riempire il riempimento risultante con metà di uova e decorare con verdure.

Uova farcite con champignons

Abbiamo già pubblicato una ricetta di uova ripiene di champignons e oggi vi suggeriamo di familiarizzare con un'altra variante del riempimento di funghi. Per la sua preparazione prendiamo:

• 
  uova sode bollite - 6 pz.
• 
  champignons - 300 g
• 
  cipolle - 1 pz.
• 
  cracker salati - 10 pezzi.
• 
  olive nere senza forchetta - 6 cucchiai.
• 
  burro - 2 cucchiai.
• 
  maionese - 2 cucchiai
• 
  sale, pepe a piacere
  

Pulire le cipolle ei champignons. Tagliare finemente la cipolla e i funghi e friggere nel burro fino a cottura. Solim, pepe e lasciate raffreddare.

Saldare le uova sode e tagliare a metà. Da ogni metà dell'uovo otteniamo i tuorli. In metà delle proteine ​​mettere i funghi fritti con le cipolle, decorate con maionese e metà di olive.

Per i tuorli non si perdono invano, li strofinano con maionese, pepe e sale. Spargemmo la massa di tuorli di cracker, e per ogni cracker mettiamo la metà ripiena dell'uovo di oliva in su.

Uova ripiene di gamberetti

Per cuocere le uova ripiene di gamberetti e cetrioli sottaceti, prenderemo:

• 
  uova sode - 6 pz.
• 
  gamberi - 6 pz.
• 
  maionese - 6 tsp
• 
  cetrioli marinati grattugiati - 4 cucchiaini
  

Boilare gamberetti in acqua bollente per dueminuti. I gamberi pronti vengono raffreddati, puliti e tagliati in modo molto sottile. I cetrioli marinati strofinano su una piccola grattugia. Saldare le uova sode e tagliare a metà. Da ogni metà dell'uovo otteniamo i tuorli.

Coltiviamo i tuorli, i gamberi schiacciati, i sottaceti grattugiati e la maionese, finché la massa diventa omogenea. Spendiamo il ripieno di gamberi in metà di proteine ​​bollite.

Bon appetit!