Calamari ripieni

Il calamaro di carne ha un enorme valore nutrizionale, molte vitamine utili e minerali. Dal calamaro è possibile cucinare una varietà di piatti deliziosi. Per esempio, calamaro ripieno sono molto popolari. Ricordiamo la ricetta della preparazione di calamari ripieni.
Calamari ripieni
Per preparare 2 porzioni di calamari ripieni, avrete bisogno di:
- calamari - 2 carcasse
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- champignons - 500 g
- uova - 2 pz.
- formaggio duro -100 g
- sale, pepe, maionese - a gusto
preparazione
Cipolle tagliate in piccoli cubi, grattano le carote su una grande grattugia. Friggere in olio vegetale in una padella fino a marrone dorato.
Lavare e pulire bene i funghi, tagliati in piccoli pezzi. Friggere il fuoco medio per 5 minuti.
Mescolare in funghi, cipolle, carote, uova bollite e tritate, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Forcemeat, se lo si desidera, sale, pepe.
Carcasse squisitamente lavate caricate con carne macinata e legare i bordi con uno stuzzicadenti.
Coprire la vaschetta con fogli e grasso con olio vegetale. Mettere le carcasse ripiene su foglio, sale e pepe a piacere, grasso con maionese. Ruotare i bordi della lamina in modo che le "barche" siano fatte.
Cuocere il calamaro nel forno ad una temperatura di circa 200 ° C per 10-15 minuti.
Servire il tavolo caldo o freddo, tagliando il calamaro in cerchio.
Bon appetit!













