Canape con i pesci

Canape con i pesci

Per preparare 30 porzioni di canapé è necessario:

• farina - 500 g


• lievito in polvere - 2 cucchiaini.


• sale - 1 cucchiaino.


• Burro - 100 g


• verdure tritate - 1 cucchiaio. + per la decorazione


• yogurt - 300 g


• tuorli - 2 pezzi. - 400 g


• cagliata di formaggio - 400 g


• Pesce affumicato - 400 g

preparazione

Mescolare la farina con la polvere, il sale, il burro, il verde e lo yogurt. Impastare l'impasto. Girare l'impasto in uno spessore di 1,5 cm, tagliato in 15 quadrati identici.

Mettere i quadrati di prova sul vassoio di cottura (foderato con la carta da forno), grasso con i tuorli di panna montati, cuocere per 12-14 minuti.

I quadrati finiti devono essere raffreddati, tagliati a metà e ogni fetta di formaggio cremoso, mettere un pezzo di pesce affumicato, decorare con verdure

Bon appetit!