Pizza Calzone
pasta: 200 g di farina, 0,5 cucchiaino di sale, 10 g di lievito, 0,5 tazza di acqua calda, 0,5 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale.riempimento: 200 grammi di salame, 300 grammi di formaggi duri, 100 grammiformaggio soffice, 2 cucchiai. cucchiai di maggiorana, 4 uova, sale, pepe nero macinato, 4 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato "parmigiano", 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 4 cucchiai. cucchiai di pomodori secchi, 1 cucchiaio. cucchiaio di una miscela di erbe.
Preparare l'impasto di lievito su un opaco in un doppioimporto. Versare 4 cerchi identici. Grata di formaggio duro, quindi mescolare con la maggiorana e le uova. Aggiungere il sale e il pepe a piacere. Formaggio e salame tagliati a cubetti, mescolati con 2 cucchiai. cucchiaiate di formaggio di parmigiano e aggiungete alla massa del formaggio. Lubrificare il foglio di cottura e disporre i cerchi della pasta. Lubrificare l'impasto con burro. Il riempimento è suddiviso in 4 parti e posizionato ciascuna su una metà del cerchio. Coprire la parte superiore con l'altra metà. I bordi dell'impasto sono strettamente fissati. In alto, grassi la pizza con l'olio rimasto e mettere i pomodori purè. Spolvera con le erbe. Mettere in forno caldo e cuocere per 20 minuti.
