Marmellata di mela con bacche

Marmellata di mela con cowberry

Per preparare la marmellata di mele con cowberry avrete bisogno di:

• mirtilli rossi - 1 kg


• mele - 1 kg


• zucchero - 1 kg

Andate e lavate i mirtilli rossi. Quindi versate lo zucchero in una pentola, aggiungete 2 cucchiai. acqua e sciroppo di zucchero. Non lasciar raffreddare, versare sciroppo caldo di cowberry. Lavare le mele, sbucciarle dai semi e sbucciare e tagliarle. Aggiungere le fette di mele al cowberry e mescolare. Mettete la marmellata su un fuoco lento, portate a bollire e fate raffreddare. Questa procedura deve essere ripetuta tre volte. Quando l'inceppamento è pronto, versarlo in vasi sterilizzati, lasciarlo raffreddare completamente e coprire i vasi con coperchi in plastica.

Marmellata di mela con more

Per cucinare marmellata di mele con more, prendere:

• zucchero - 1,5 kg


• mele acide - 1 kg


• mora - 1 kg


• liquore di mora - 6 cucchiai.


• Burro - 20 g


• cardamomo - 0,5 tsp


• succo di un limone

Riscaldare lo zucchero nel forno. Mele le bucce e le sementi, tagliate a fette, messi in una casseruola e versate 300 ml di acqua. Portare le mele a bollire e cuocere per circa 10 minuti finché le mele diventano morbide. Poi metti nella marmellata futura di more e versa succo di limone. Portatene di nuovo a bollire. Per bollire è necessario circa 15 minuti - le bacche dovrebbero iniziare a essere bollite. Quindi aggiungere lo zucchero pre-riscaldato nel forno e mescolare l'inceppamento fino allo scioglimento dello zucchero. Dopo di che, è necessario aggiungere il fuoco e far bollire l'inceppamento per 10 minuti. Poi versate nella marmellata di liquore dalla mora, versate il cardamomo e rimuovete la padella dal fuoco.

Quindi fare un test per il grado di prontezzamarmellata (come è fatto, si può leggere nell'articolo "Come cucinare la marmellata di mele correttamente?"). Se l'inceppamento non è ancora pronto, cuocerlo per altri 3 minuti. Dopo di che, la padella deve essere rimossa dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare. Rimuovere la schiuma dalla confezione preparata e lasciarla raffreddare leggermente.

La marmellata di mele pronta con le more versatobanche pre-sterilizzate. In ogni vaso mettere un pezzo rotondo di carta cerata - direttamente in cima alla confettura. Le banche devono essere chiuse con coperchi e conservate in un luogo fresco.

Marmellata di mela con chokeberry

Per fare marmellata di mele con chokeberry, hai bisogno di questi ingredienti:

• mele - 300 g
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• chokeberry - 1 kg


• zucchero - 1,5 kg


• acido citrico - 7 g


• cannella, vaniglia - a gusto

Cadete bacche di cenere di montagna nera in acqua bollenteper 3-5 minuti, quindi raffreddarli in un raffreddore. Quando l'acqua scola, trasferire le bacche nel bacino di cottura. Cuocere lo sciroppo da 0,5 kg di zucchero e 2 tazze d'acqua, versarlo sul chokeberry nero. Portare le bacche con sciroppo a bollire, bollire per 3-4 minuti e poi mettere da parte per 8-10 ore. Poi portate di nuovo a bollire e aggiungete lo zucchero residuo.

Sbucciate le mele dalla buccia e dai semi, tagliatelesui lobuli e immergere per 8-10 minuti in acqua bollente. Fare attenzione che le mele non vengano bollite! Mettere le mele in un ingorgo per 15-20 minuti prima di fine cottura, chokeberry e cuocere fino a cottura. Agitare la ciotola in un movimento circolare per mescolare uniformemente le mele. La vaniglia, la cannella e l'acido citrico vengono aggiunti alla marmellata prima di essere rimossi dal fuoco.

Marmellata di mele con ciliegie e mandorle

Per cucinare marmellata di mele con ciliegie e mandorle è necessario:

• mele - 0,5 kg


• ciliegie - 0,5 kg


• zucchero - 1 kg


• limoni - 2 pz.


• mandorle - 50 g

Lavare e asciugare le ciliegie. Rimuovere le ciliegie dalla ciliegia, spolverlo con zucchero, coprire e mettere da parte per un giorno. Sbucciate le mele, grattateli e aggiungetele alla ciliegia, spremendo il succo di due limoni. Portare l'inceppamento a bollire e cuocere per 4 minuti al massimo calore. Friggere le mandorle in una padella senza usare grassi e aggiungerlo alla marmellata. Mettere l'inceppamento in vasi sterilizzati e coprirli con coperchi. La marmellata di mele con le ciliegie e le mandorle è pronta.

Bon appetit!