Jam da una prugna

Frutti piccoli, profumati e dorati di prugna di ciliegia sono bacche ideali per marmellata. Il gusto dolce e acido rende la marmellata non zuccherina, ma delicata e fragrante.

Jam da una prugna

Per preparare questa marmellata è necessario:

• 1 kg di zucchero


• 1 kg di prugna matura


• 0,5 litri d'acqua

Primo, lavate le bacche. Passare attraverso di essi, rimuovendo gli steli. Poi estraete le ossa, per questo usa un bastone di legno appuntito. Quando si estrae i semi, cercare di non rompere l'integrità delle bacche e non danneggiare la carne.

Preparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, aggiungere lo zucchero all'acqua e portare a bollire. Quindi aggiungere le bacche preparate alla casseruola con lo sciroppo. Lasciare lo sciroppo con la prugna di ciliegia per 2-3 ore. Poi cuocete a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto e togliendo la schiuma.

Gelatina di prugna gialla

Per la preparazione della gelatina avrete bisogno di:

• 3 kg di prugna matura


• 2 kg di zucchero

Mettere le bacche in una ciotola o casseruola. Cuocere in forno per 2 ore a 180 °. Quando la prugna di ciliegia viene cotta, deve essere raffreddata e strofinata attraverso un setaccio, in modo che la carne si separasse dalla buccia e dalle ossa. Nella massa risultante aggiungere zucchero e mescolare fino a quando non si è separato completamente. Poi l'inceppamento della prugna si diffonde sui lattine e si chiude con i coperchi.

Jam da prugna

Per preparare questa marmellata di prugna di ciliegia è necessario:

• 800 g di zucchero


• 1,2 kg di prugne


• 5-7 g di acido citrico


• 40 g di pectina (in polvere)

Lavare bene la prugna e rimuovere le ossa. Quindi trasferire le bacche in una pentola e cuocere con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua. Dopo 5 minuti, rimuovere l'inceppamento dalla prugna e lasciare per 10-12 ore in un luogo fresco.

Dopo di che, riscaldarsi, mescolando costantemente,aggiungendo pectina e 2 cucchiai di zucchero. Sciogliere l'acido citrico in acqua e aggiungere l'inceppamento, mettere lo zucchero e cuocere fino a quando non sarà pronto. La marmellata calda si dispersa sui vasi e li intasava con i coperchi.

Jam di prugne di ciliegie

Per preparare questa marmellata è necessario:

• 1,4 kg di zucchero


• 1 kg di prugna matura

La prugna lavare con attenzione e strofinare. Dopo questo, piegare le bacche in un colino e immergere in acqua calda per 3-4 minuti. Quindi raffreddare la prugna di ciliegia sotto acqua corrente.

Preparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, mescolare lo zucchero e 300 g di acqua, e bollire. Le bacche devono essere forate e versate con sciroppo. Alychu in sciroppo lasciare per 4 ore, dopo di che drenare lo sciroppo e portare a bollire. Ancora una volta, riempirlo di bacche e aspettare altre 4 ore. Cuocete a fuoco lento.

Jam da una prugna con arance

Avrete bisogno di:

• 0,5 kg di arance


• 1,5 kg di prugne


• 1,5 kg di zucchero

Lavare la prugna e separare dalla pietra. Arance, tagliate a fette e tagliate in un frullatore. Mescolare le bacche con le arance, riempire di zucchero e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Bon appetit!