Ricetta per marmellata da aronia

Marmellata di aronia nera

Se vuoi fare marmellata solo da bacchechokeberry, allora dovresti assolutamente usare questa ricetta. La marmellata pronta è ottima per la cottura, e solo per mangiarla con il tè è molto gustosa.

ingredienti:

• 
  1 kg di cenere di montagna a bacca nera


• 
  300 ml di acqua


• 
  1,5 kg di zucchero

Risciacquare e raccogliere le bacche, assicurarsi chenon rimasero steli. Preparare lo sciroppo da zucchero e acqua. Separatamente versare acqua bollente sulle bacche di chokeberry e lasciarli per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua e versare le bacche con lo sciroppo caldo. Quindi lascia le bacche per 5-6 ore. Quindi cuocili a fuoco basso per 7-10 minuti. Rimuovere l'inceppamento dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Preparare la marmellata in questo modo in 3-4 pasti, quindi distribuirla sui barattoli.

Marmellata di mele e chokeberry

Se vuoi una marmellata più morbida, dovresti provare a cucinarla con le mele. Questa marmellata ha un bel colore rosso e una consistenza gelatinosa.

ingredienti:

• 
  1 kg di cenere di montagna a bacca nera


• 
  400 g di mele


• 
  1,5 kg di zucchero


• 
  2 cucchiai. di acqua


• 
  5-7 g di acido citrico


• 
  cannella a piacere

Berry il camoscio e sciacquare. Far bollire l'acqua e immergere le bacche in esso per 3-5 minuti. Le bacche cotte della cenere artica nera cadono nell'acqua fredda. In una casseruola separata, cuocere lo sciroppo da due bicchieri d'acqua e 500 g di zucchero. Aggiungi le bacche bollite allo sciroppo bollente. Dopo l'ebollizione, cuocere le bacche per altri 3-4 minuti. Rimuovere l'inceppamento dal fuoco e lasciarlo fermentare per 8 ore.

Separatamente, prepara le mele. Dovrebbero essere sbucciati, sbucciati e tagliati a fettine. Immergere le mele a fette in acqua bollente e cuocere per 8-10 minuti. Cerca di non far bollire le mele.

Quando le bacche della cenere di montagna artica nera sono insistite, di nuovoportarli a ebollizione, aggiungere lo zucchero rimanente e continuare a cucinare. Una volta che la marmellata inizia ad addensarsi, aggiungi delle mele. Cuocere la marmellata per altri 20 minuti, quindi aggiungere la cannella e l'acido citrico. Se hai mele acide, allora puoi fare a meno dell'acido citrico. Preparare la marmellata calda in barattoli e può rotolare.

Marmellata di prugne e chokeberry

Ti offriamo un'altra ricetta di marmellata dal chokeberry nero. Questa volta aggiungiamo prugne.

ingredienti:

• 
  700 g di cenere di montagna a bacca nera


• 
  300 grammi di prugne snocciolate


• 
  1,2 kg di zucchero


• 
  2,5 cucchiai. d'acqua

Le bacche distanti e lavate versano per 5 minutiacqua bollente, quindi immergeteli nell'acqua fredda. Getta le bacche in uno scolapasta, per farle scaldare l'acqua in eccesso. Separatamente, cuocere lo sciroppo da 800 g di zucchero e il brodo rimanente dal brodo.

Nello sciroppo pronto, abbassa le bacche di cenere di montagna eprugne sbucciate Rimuovi le bacche dal fuoco, copri con un asciugamano pulito e lasciale riposare per 10 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero rimanente e cuocere la marmellata per 10 minuti. Ancora una volta, rimuovere l'inceppamento dal calore, lasciarlo riposare per altre 8 ore, quindi portarlo alla sua piena capacità. Marmellata finita spalmata su barattoli e rotolo per l'inverno.

Marmellata di aronia e foglie di ciliegio

Ti suggeriamo inoltre di preparare una marmellata così insolita da bacche di chokeberry e foglie di ciliegio.

ingredienti:

• 
  2 kg di bacche di chokeberry nero


• 
  1,6 kg di zucchero


• 
  200 g di foglie di ciliegio (può essere più)

Le foglie di ciliegio non saranno marmellate, ma di lorofare lo sciroppo Per fare questo, lavare le foglie e farle bollire in acqua per 20 minuti. Dal decotto filtrato delle foglie, cuocere lo sciroppo. Nello sciroppo caldo, aggiungere le bacche preparate di aronia e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Quindi rimuovere l'inceppamento dal fuoco e lasciarlo fermentare (circa 8 ore). Riscaldare e far bollire la marmellata, quindi raffreddarla e così via altre 2 volte. La marmellata pronta si versa in barattoli preparati e rotola per l'inverno.