Jam di melone
Vuoi un melone dolce e fragrante per soddisfare l'inverno freddo? A metà agosto, quando il melone non è completamente maturo, ma ha già una fragrante carne densa, è il momento di cucinare conserva il melone. Un paese dei sovietici vi dirà alcune ricette originali.
Jam di melone
Per la cottura, è necessario:
- 1 kg di melone semi-maturo;
- 1,5 stack. acqua;
- 1,2 kg di zucchero granulato;
- 3 g di acido citrico;
- 5 g di vanillina.
Rimuovere il melone lavato dalla pelle e rimuovere i semi. Tagliare a cubetti (2-3 cm) e banderuola per 5 minuti in acqua bollente. Scaricare e raffreddare il melone. Dopo questo, versarlo con uno sciroppo caldo, preparato dalla quantità specificata di acqua e zucchero. Lasciare l'inceppamento per 6-7 ore. Dopo di che, portatela su un piccolo fuoco a bollire e cuocere per altri 2 minuti. Quindi rimuovere la marmellata di melone dal fuoco e lasciare per altri 5 ore. Quindi ripetere la procedura di cottura. Lasciare per 10-12 ore di notte e cuocere per la terza volta. Dopo che la marmellata sia bollita, aggiungere vanillina e acido citrico. Mescolare bene e versare caldo in vasi sterilizzati. Se tagliate un melone con un coltello, allora questa marmellata può essere usata per decorare la torta.
Miele di melone
Per cucinare hai bisogno di un dolce melone sugoso.
Melone tagliato aromatico maturo, pulito dasemi e buccia. Macinare la carne con un frullatore o passare attraverso un macinacaffè. Squeeze il succo e strappa. È possibile utilizzare lo spremiagrumi. Versare il succo puro su un fuoco lento per evaporare il liquido in eccesso. Rimuovere periodicamente la schiuma. Il succo dovrebbe bollire bene e diventare spessa. Quando la goccia dal cucchiaio non può drenare, il miele è pronto.
Jam di melone e mele
I meloni possono essere usati acquosi, leggermente viziati o rotti. In ogni caso, si scopre fragrante e dolce. Per la cottura, è necessario:
- 2 kg di melone purificato;
- 1 kg di zucchero;
- 0,7 kg di mele sbucciate;
- 1 tsp. scorza di limone.
Sbucciate meloni e mele dalla pelle e dai semi. Tagliare e tagliare il frullatore melone o tritacarne. Versare il tutto in un tegame di smalto, versare lo zucchero melone e cuocere a fuoco basso fino al momento in cui il melone marmellata un po 'addensato. Rimuovere periodicamente la schiuma.
Tagliare le mele in piccoli pezzi e aggiungere alla marmellata. Portare ad un basso calore per bollire e cuocere per altri 5 minuti. La marmellata calda versa sopra i vasi sterilizzati e rotola rapidamente.
E che tipo di marmellata da un melone che hai provato a cucinare? Condividi i segreti dei tuoi preparativi.
