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Tartufi di ciliegia e cioccolato


1I tartufi di ciliegio-cioccolato sono fatti dal lattecioccolato con l'aggiunta di delicata panna montata e fragrante ciliegia. Un tale dessert si adatta perfettamente a una tazza di caffè serale con una goccia di liquore. Cercate di preparare tartufi di ciliegio-cioccolato secondo questa ricetta. Vedrete, questo è abbastanza facile!





Tartufi di ciliegia e cioccolato


Per cucinare 60 pezzi è necessario:


  • ingredienti:

    • Cioccolato al latte schiacciato - 680 g
    • panna montata - 240 ml
    • estratto di mandorle - 1,5 tsp.
    • Cherry Dry - 60 g
    • noci - 200 g
    • polvere di cacao - per la decorazione

  • inventario:

    • termometro culinario
    • spalla
    • pergamena
    • piccola pentola
    • una grande ciotola
    • miscelatore


preparazione




  1. Il cioccolato si fonde in un bagno d'acqua a fuoco medio (fino a 43 ° C).

  2. La crema porta a bollire il fuoco medio in una piccola pentola.

  3. Il cioccolato viene rimosso dal bagno d'acqua, aggiungendola crema calda e battendo con un mixer fino a lisciare.

  4. Aggiungere l'estratto di ciliegia e mandorla alla massa risultante.

  5. La miscela viene versata in una ciotola e posta in frigorifero per la solidificazione.

  6. Un foglio di pergamena si sprigiona leggermente con la polvere di cacao.

  7. Quando la massa si solidifica, formi i tartufi e li posa sulla pergamena, rotolandola in noci frantumate.

  8. Servire al tavolo refrigerato.


Bon appetit!

Per saperne di più:
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