Ananas dolce con panna montata

Ananas dolce con panna montata

Per la cottura di 25 pezzi è necessario:

• zucchero granulato 200 g


• zucchero di canna - 70 g


• panna montata - 60 ml


• succo di ananas - 125 g


• burro non salato - 1 cucchiaio.


• noci schiacciate - 85 g


• acido citrico - 1 cucchiaino.

preparazione

1. Lubrificare il lenzuolo con il burro.


2. Mescolare entrambi i tipi di zucchero, panna e succo di ananas in una casseruola.


3. La miscela viene portata ad ebollizione e cotta su un calore medio a una temperatura di 115 ° C.


4. Quindi versare la miscela in una ciotola, aggiungere burro, noci e acido citrico. Sbattete la massa fino a diventare omogenei. Con un cucchiaino, mettere la miscela su un foglio di cottura.


5. Conservare a temperatura ambiente.

Bon appetit!