Zuppa di broccolo: ricette con fotografie passo-passo. Zuppe di broccolo con formaggio, latte e gamberi

Zuppa di crema di broccoli con formaggio

È difficile trovare quelle persone a cui non piacerebbero le zuppe di formaggio. Questi piatti sono sostanziosi, gustosi e hanno un aroma gradevole. Puoi farli tutti i giorni, perché non c'è nulla di difficile nella ricetta.

ingredienti:

• 
  Manzo o pollo - 150 g;


• 
  patate - 700 g;


• 
  cavolo d'asparagi - 150-200 g;


• 
  lampadina - 1 testa;


• 
  formaggio di grado fuso o duro - 80-100 g;


• 
  pepe.

In primo luogo, è necessario bollire la carne opollo, per ottenere il brodo di carne. La carne può essere presa su un osso o un lombo. Brew avrà bisogno di circa mezz'ora, dopo di che si può andare alla parte principale della cottura.

Prendete le patate, sciacquatele sotto l'acqua corrente e pulite. Tagliare a cubetti per far cuocere la verdura più velocemente. Lasciare in un contenitore con carne.

Lavare gli asparagi e vedere se ci sono aree marce su di esso. Se è così, tagliale. Dopo, macina la verdura e gettala nella zuppa.

Sbucciare la lampadina dalle bucce e risciacquare. Quindi tagliare il più piccolo possibile. Gettare acqua bollente

Fai bollire tutti i prodotti15-20 minuti. Dopodiché, affetta il formaggio e mettilo in una casseruola con acqua bollente. Aggiungere il pepe e il sale a piacere. Dopo 5 minuti, frulla tutto il contenuto con un frullatore e lascia raffreddare un po 'la zuppa cremosa. Puoi servire decorando con prezzemolo o aneto.

Come cucinare la zuppa di broccoli con gamberi?

La zuppa di broccoli per molti è già diventataIl solito piatto che è andato nel menu del giorno. Tuttavia, la ricetta può essere variata se aggiungi gamberetti. Quindi il cibo si rivelerà piuttosto insolito e molto gustoso.

ingredienti:

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  broccoli - 450-500 g;


• 
  burro - 30 g;


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  brodo vegetale - litro;


• 
  gamberetti - 5 grandi o 10-15 piccoli;


• 
  noce moscata;


• 
  lampadina - 1 pezzo;


• 
  limone;


• 
  crema - 150 g;


• 
  spezie.

Sarà utile per gli ospiti sapere come cucinarezuppa di broccoli con gamberi. Devi prendere un brodo vegetale, far bollire e buttarlo dentro gli asparagi. Deve prima essere pulito degli steli e tagliato.

È inoltre necessario rimuovere le cipolle dalla cipolla, sciacquarla e macinarla. Puoi buttarlo in acqua bollente in una volta. La cosa principale è non aggiungere troppe cipolle. Basta circa 80-100 g.

Dopo 10 minuti di cottura, dovrai aggiungere olio,panna e macinare il contenuto della padella con un frullatore. Ora devi versare il succo di limone e continuare a bollire. Prima di servire spolverare con noce moscata, pepe e altre spezie. Sarà anche necessario mettere gamberetti precotti e pelati.

Come cucinare una zuppa di broccoli con crema di latte?

Zuppa di crema di latte di broccoli è abbastanza interessante da gustare. Rendilo consigliato con le ossa di manzo, dato che sono ottime per il brodo.

ingredienti:

• 
  ossa di manzo - 150 g;


• 
  carote - 1 pezzo;


• 
  cavolo d'asparagi - 300 g;


• 
  patate - 2 pezzi;


• 
  burro;


• 
  farina;


• 
  latte - 1 bicchiere;


• 
  spezie.

Prima di tutto, è necessario cucinare il brodo di carne. Questo richiederà circa 30 minuti. La carne o le ossa devono essere estratte, lasciando solo acqua nella padella.

Ora devi gettare le verdure. Asparagi, patate e carote dovranno essere lavati, sbucciati e tagliati. Alcuni sono interessati a che ora cucinare i broccoli e le carote per il purè di patate. Puoi rispondere esattamente - 15-20 minuti.

Quando gli ingredienti sono pronti, avrai bisognotagliarli con un frullatore. In parallelo, dovrai cucinare la salsa. Nel burro, friggere la farina e versarla sul latte. La salsa deve essere aggiunta alla zuppa bollente e dopo 10 minuti togliere la padella dal piatto. Ora il piatto può essere servito sul tavolo.

Guarda il video Mangiamo a casa su come cucinare la zuppa dei broccoli: