Tagliatelle fatte in casa, ricette con foto. Come cucinare tagliatelle fatte in casa con pollo, istruzioni passo dopo passo
La maggior parte delle casalinghe nei loro capolavori culinaripreferisci usare prodotti di pasta pronti E invano. Delicati, letteralmente sciogliersi in bocca, i noodles possono essere solo a casa. Se pensi che gli spaghetti fatti in casa non siano necessari, allora qui ti sbagli. Prepara deliziosi, sottili e morbidi noodles a casa anche sotto la guida della padrona di casa (in questo aiuterai le ricette di Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya, ecc.). Puoi cuocerlo non solo dalla farina, ma anche dal riso e persino dalle patate. La cosa principale è osservare le proporzioni corrette e seguire le ricette che abbiamo appositamente preparato per te in questo articolo.
Come preparare noodles fatti in casa: istruzioni passo passo
Con l'invenzione di macchine da cucina speciali perarrotolare e affettare la pasta, cucinare la pasta fatta in casa è facile. Ma se tale tecnica miracolosa non viene osservata nel tuo arsenale, allora non importa. Il sapore dei noodles, cucinati alla vecchia maniera, non meno magnifici. Il contenuto calorico del prodotto è 332 kcal. BJU (proteine - 12 g, grassi 3,7 g, carboidrati - 60,1 g)
Ingredienti necessari:
Farina di grano tenero - 300 gr.
acqua - 200 ml
uova - 2 pz.
sale
Istruzione passo-passo
In un contenitore profondo, sbattere le uova con acqua fredda bollita. Solima e aggiungi piccole quantità di farina setacciata. Impastare la pasta ripida e lasciarla per 30 minuti sotto l'asciugamano.
Sulla superficie versata dalla farina rotola la pallaprova. Dovrebbe essere una torta piatta, spessa 4-5 mm. Sposta con cura la torta sul mattarello e piegala a metà, poi ancora a metà. Stendere l'impasto e tagliarlo a fettine sottili.
Cospargere la pasta con la farina e lasciarla per 15 minuti.
Distribuire delicatamente gli spaghetti lungo l'intera lunghezza.
I noodles pronti cuociono in acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Mettendo l'impasto in un contenitore sigillato, i restanti noodles fatti in casa possono essere conservati nel congelatore.
Zuppa di noodles fatti in casa con pollo - ricetta passo dopo passo
Nonostante il fatto che i noodles godono di un grandepopolare come un piatto indipendente, è solo un'aggiunta ideale per un brodo di pollo caldo. La ricetta per una zuppa fatta in casa con pollo e noodles, che troverete qui sotto, è molto semplice da preparare. Sarà una vera manna dal cielo per i proprietari che vogliono cucinare deliziosamente e rapidamente.
Ingredienti necessari:
filetto di pollo - 1 pz.
cipolle - 1 pz.
carote - 1 pz.
tagliatelle fatte in casa - 50 gr.
gambo di sedano - 1 pz.
acqua
Istruzione passo-passo
Lavare le verdure e sbucciare e sbucciare. Tagliare a pezzi piccoli la carota, la cipolla e il sedano.
Lessare il filetto di pollo. Fette sottili di carne fredda e finita.
Nel brodo di pollo manda le verdure tagliate efar bollire fino all'ebollizione. Quindi aggiungere gli spaghetti alla zuppa e cuocere per 5-7 minuti. In conclusione, aggiungi il filetto di pollo, porta a ebollizione la zuppa, salina e rimuovi dal piatto.
Minestra fredda servita con verdure e crostini tritati finemente.
Alla nota! Se versi il brodo di pollo con pasta fatta in casa su contenitori convenienti e li chiudi con i coperchi, allora puoi tranquillamente prenderlo come un pranzo abbondante per il lavoro.
Tagliatelle fatte in casa senza uova - istruzioni passo passo
Questa ricetta verrà in soccorso se vuoibuon cibo fatto in casa, e a portata di mano non ci sono uova di gallina. Inoltre, se aggiungi la tintura naturale all'impasto, otterrai non solo un piatto gustoso, ma molto luminoso. Tali spaghetti saranno sicuramente adatti ai bambini e susciteranno l'umore degli adulti!
Ingredienti necessari:
farina - 250 gr.
acqua 100 ml.
sale - 1 cucchiaino.
Istruzione passo-passo
Sciogliere il sale in acqua bollita fredda. Aggiungere piccole quantità di farina setacciata e impastare una pasta omogenea.
Alla nota! Per preparare tagliatelle colorate inA casa, aggiungere circa 50 ml di succo di verdura appena spremuto all'acqua. Ad esempio, il succo di barbabietola darà alle verdure una ricca sfumatura bordeaux, carota - arancia e spinaci - verde.
Stendere l'impasto in una torta sottile, cospargere di farina. Piegare il pezzo a metà e tagliare i pezzi sottili con un coltello affilato.
Alla nota! L'impasto avrà la giusta consistenza quando smette di attaccarsi alle mani.
Cospargere la pasta con la farina. Far bollire in acqua bollente per circa 5-7 minuti. Scolare e aggiungere un po 'di burro - sono pronti noodles fatti in casa senza uova!
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