Cetrioli con senape per l'inverno senza sterilizzazione e con essa, caldo e freddo. Insalata di cetrioli sovrani con senape

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Cetrioli marinati con senape in polvere per l'inverno, ricetta con foto a turni

I componenti principali di questa ricetta sonocetriolo, senape essiccata e aglio. All'uscita si ottiene un'eccellente merenda agrodolce con un aroma pronunciato di senape, ma privo di eccessiva nitidezza. Tali cetrioli in inverno con un appetito saranno mangiati anche dai bambini, e il processo di preparazione non richiede molta energia.

Componenti necessari per lo svernamento

• 
  cetriolo - 4 kg;


• 
  aglio - 2 teste;


• 
  senape secca - 2 cucchiai;


• 
  sale - 4 cucchiai con una diapositiva;


• 
  zucchero - 8 cucchiai;


• 
  pepe macinato nero - 1 cucchiaio;


• 
  olio vegetale - 1 bicchiere (200 ml);


• 
  aceto 9% - 1 bicchiere (200 ml).

Se arrotoli questi cetrioli in salamoia con senape in una lattina di mezzo litro, allora avrai bisogno di otto vasi.

Istruzioni passo-passo per la raccolta per l'inverno

1. 
   I cetrioli devono essere accuratamente lavati e liberaticode. I cetrioli di diametro piccolo e piccolo possono essere tagliati a metà, come per le verdure di dimensioni standard, è meglio tagliare lungo quattro parti, come mostrato nella foto. I cetrioli preparati devono essere messi in uno smalto o in una ciotola di ceramica e aggiungere il resto degli ingredienti. I chiodi di garofano dovrebbero essere tritati finemente.


2. 
   I cetrioli devono essere mescolati e lasciati marinareper tre ore, mescolando periodicamente. I cetrioli espellono il succo, che insieme alle spezie si trasformano in un sottaceto profumato, hanno bisogno di innaffiare uniformemente i lobuli di cetrioli.


3. 
   Dopo tre ore, la salamoia coprirà completamentecetrioli. Se la stanza è fresca, allora la giusta quantità di succo non può risaltare, in questa situazione puoi lasciarli per un'altra ora fino a quando non viene formata la quantità desiderata di salamoia. (La sua quantità può dipendere non solo dalla temperatura in cucina, ma anche dalla varietà di cetrioli stessi).


4. 
   Le fette di cetriolo devono essere estratte dalla salamoia e comepuoi densamente metterli in barattoli sterilizzati, quindi versare in salamoia. Sarà leggermente torbido, perché la senape per il tempo trascorso si dissolverà. Le banche devono essere sterilizzate a bagnomaria per 15 minuti, quindi arrotolate con i coperchi.


5. 
   Le lattine pronte devono essere capovolte eavvolgere la coperta fino a quando non si raffredda. Poi li mettiamo in un seminterrato, in un ripostiglio o in un altro luogo fresco. In inverno scoprirai cetrioli perfettamente marinati con senape, la ricetta per la sua semplicità diventerà sicuramente una delle più amate della tua famiglia!

Cetrioli marinati con senape per l'inverno senza sterilizzazione (in lattina a freddo)

Cetrioli marinati con semi di senape a piaceredifferire da quelle ricette in cui viene utilizzata la polvere di senape. Inoltre, in questa ricetta marineremo senza sterilizzazione, il cosiddetto metodo a freddo - questo farà risparmiare tempo

Componenti necessari per la raccolta invernale

• 
  piccoli cetrioli - 4 kg;


• 
  aglio - 6 grandi denticini;


• 
  foglia di alloro - 4 foglie;


• 
  senape in fagioli - un cucchiaio con una diapositiva;


• 
  piselli neri al pepe - 4 pezzi;


• 
  piselli fragranti al peperoncino rosso - 6 pezzi;


• 
  aceto 9% - 300 ml;


• 
  sale - 3 cucchiai;


• 
  zucchero - 6 cucchiai;


• 
  aneto essiccato, foglie di rafano - a piacere.

Da questo set di prodotti ci sono due lattine da 3 litri, se lo si desidera, è possibile utilizzare contenitori più piccoli.

Processo di preparazione passo-passo senza sterilizzazione per l'inverno

1. 
   Far bollire tre litri di acqua, aggiungere alloro, senape, sale, zucchero, pepe e aceto. Dopo aver aggiunto tutti i componenti, rimuovere la salamoia dal fuoco esattamente in un minuto.


2. 
   Nei vasi sterilizzati sono disposti finocchi secchi, rafano e spicchi d'aglio. Distribuire uniformemente sulle banche cetrioli lavati accuratamente.


3. 
   In una casseruola separata, far bollire circa sette litri di acqua, versare acqua bollente sopra i vasi e lasciare per 10 minuti, quindi scaricare l'acqua dal contenitore.


4. 
   Riempire i vasi con acqua bollente e lasciare per 5 minuti, dopo il tempo di scarico dell'acqua.


5. 
   Versare il contenitore in acqua salata e arrotolarlo con i coperchi. Le lattine finite coprono con una coperta e posano i coperchi.

I cetrioli risultanti in un barattolo di senape in semipromarinuyutsya e sarà completamente pronto per l'uso in un paio di mesi. Si prega di notare che li abbiamo fatti senza sterilizzazione, quindi mantenete le banche in un luogo fresco e buio.

Cetrioli con senape per l'inverno - insalata da cetrioli troppo maturi

Una ricetta video è visivamente e facilmente disponibile, mostrando comefare un'insalata di cetrioli per l'inverno con senape, la ricetta utilizza cetrioli troppo maturi. Hanno una struttura più friabile e quindi non sono adatti alla conservazione del tutto, ma per un'insalata del genere si adattano perfettamente.

Pomodori marinati e cetrioli con semi di senape per l'inverno senza sterilizzazione

Con semi di senape puoi rotolare non solocetrioli. Pomodori assortiti, cetrioli e senape - questa è una varietà gradevole, in ogni famiglia l'appetito viene consumato in men che non si dica. La ricetta di cui sopra con una foto nella preparazione non è più difficile di quella precedente.

Ingredienti per la billetta di cetriolo per l'inverno

• 
  cetrioli - 1 kg;


• 
  pomodori - 1 kg;


• 
  senape in fagioli - 1 cucchiaio;


• 
  aglio - 5 denticoli;


• 
  pepe fragrante - 7 piselli;


• 
  alloro - 6 pezzi;


• 
  sale - 1,5 cucchiai;


• 
  zucchero - 3 cucchiai;


• 
  aceto 9% - 150 ml.

Raccomandazioni passo-passo per cucinare il cetriolo per l'inverno

1. 
   Cetrioli e pomodori devono essere accuratamente lavati, per questa ricetta, i cetrioli devono essere pre-immersi in acqua a temperatura ambiente. I cetrioli dovrebbero tagliare i bordi e nei pomodori - rimuovere il peduncolo;


2. 
   Per la salamoia, è necessario far bollire due litri di acqua, aggiungere sale, zucchero e aceto all'acqua bollente, quindi togliere immediatamente dal fuoco;


3. 
   Nelle banche sterilizzate distribuire in parti ugualiparti di aglio, alloro, senape e pepe. Adagiare i cetrioli, sopra di loro - pomodori. Questa quantità sarà sufficiente per due cilindri da 3 litri;


4. 
   Versare i vasi con salamoia bollente, lasciare per 10 minuti, scolare la salamoia in una casseruola;


5. 
   Portare di nuovo a ebollizione la salamoia, riempirli di barattoli e arrotolarli;


6. 
   Prima di raffreddare, conservare gli spazi vuoti in una coperta, quindi lasciarli in un luogo fresco e buio per riporli.

Tali pomodori e cetrioli sottaceto con senape -Una ricetta per l'inverno, che piacerà a tutti. È interessante notare che questa billetta ha una deliziosa salamoia che può essere consumata come bevanda separata.