Ricette di cetrioli per l'inverno

Cetrioli conservati in cerchio

Di solito le ricette per i cetrioli per il medio invernoconserve di cetrioli interi, in casi estremi - quarti tritati. Ma alcune casalinghe possono conservare i cetrioli tagliati a fette. Prova a te! I prodotti necessitano di:

• 
  cetrioli per un vaso mezzo-litro
• 
  1,5 tbsp. l. olio vegetale raffinato
• 
  1 cucchiaio. l. 9% aceto
• 
  2 tsp. zucchero
• 
  1 tsp. sale
• 
  5-6 cerchi di carote
• 
  1-2 rametti di aneto
• 
  1-2 spicchi d'aglio

Le banche sterilizzano. I cetrioli versano acqua fredda, poi lavano e tagliano le code. Cetrioli preparati tagliati a fette. Nella parte inferiore delle lattine preparate si trovano rametti di aneto, carota e aglio. Quindi riempire i barattoli con i cerchi del cetriolo.

In ogni vaso mettere 2 cucchiaini. zucchero e 1 ora. l. sale, versate in 1 cucchiaio. l. aceto. Versare le lattine di acqua bollita fredda sopra le "spalle", versare l'olio vegetale dall'alto. Coprire i vasi con coperchi e sterilizzare per 15 minuti (dal punto di ebollizione dell'acqua). Poi rotolare le lattine, girarle e lasciarle fino a quando non sono completamente raffreddate (non è possibile avvolgerle).

Cetrioli con vodka

Cetrioli in scatola - un ottimo antipasto pervodka, tutti lo sanno. E sapevi che ci sono ricette per i cetrioli per l'inverno, in cui la vodka viene aggiunta direttamente ai cetrioli durante la conservazione? È chiaro che non farà cetrioli "a crochet", ma contribuirà meglio alla sicurezza. Per preparare tali cetrioli, prendere:

• 
  2 kg di cetrioli freschi
• 
  3 cucchiai. l. sale
• 
  2 cucchiai. l. 9% aceto
• 
  2 cucchiai. l. vodka
• 
  spezie per il tuo gusto (aglio, ramoscelli, foglie di rucola e rafano, ecc.)

I cetrioli si ammollo per tre ore in acqua fredda. Nella parte inferiore delle lattine preparati tre litri mettere spezie, e quindi riempire il barattolo imbevuto cetrioli. In un mezzo litro d'acqua, aggiungere sale e portare a bollire. Una volta che la salamoia bolle, spegnere il fuoco e versare immediatamente l'aceto e vodka. Versare i cetrioli con salamoia calda. Si può rotolare subito, si può partire per 12 ore, vicino scottate in acqua bollente una copertura in nylon ed è, senza aspettare l'inverno.

Cetrioli marinati in stile bulgaro

Non dimenticate di chiudere per un inverno e un vasetto di cetrioli sottili. Qui, per esempio, la ricetta per i cetrioli marinati in bulgaro. Le dita leccano! Gli ingredienti necessari saranno tali (basati su un litro di vasetto di cetrioli):

• 
  cocomeri
• 
  acqua - 500 ml
• 
  9% aceto - 4 cucchiai. l.
• 
  zucchero - 4 cucchiaini.
• 
  sale - 2 cucchiaini.
• 
  pepe dolce - 5 piselli
• 
  foglie di alloro - 5 pz.
• 
  aglio - 3 chiodi di garofano
• 
  cipolle (piccole) - 1 pz.

Cetrioli per lavare e per 3-4 ore immergere in un raffreddoreacqua. Nel vasetto preparato mettere una piccola cipolla, aglio, foglia di alloro e peperoncino. Quindi riempire il vaso con cetrioli. Dall'acqua, lo zucchero, il sale e l'aceto preparano la marinata, portano a bollire e versano i cetrioli di marinatura bollente. Coprire i vasetti con i coperchi e sterilizzare per 10 minuti, rotolare e lasciare raffreddare. Il giorno dopo, rimuovere i cetrioli per la conservazione.

Insalata di cetriolo per l'inverno

Alcune ricette per i cetrioli per l'offerta invernale coprono i cetrioli sotto forma di insalata. Ebbene, questa opzione ha anche il diritto di esistere. Per l'insalata di conserve di cetrioli, prendere:

• 
  3 kg di cetrioli freschi
• 
  250 ml di olio di girasole
• 
  250 ml di aceto al 6%
• 
  200 g di zucchero
• 
  100 g di sale
• 
  2 cucchiai. l. aglio, passava attraverso l'aglio
• 
  2 cucchiai. l. pepe nero macinato
• 
  2 cucchiai. l. grani di coriandolo
  

I cetrioli vengono lavati e tagliati in strisce (trasversalmente ametà, e poi ogni metà - in quattro parti lungo). Mescolare l'olio di aceto e di girasole, aggiungere zucchero, sale, aglio, pepe, aglio e coriandolo. Versare i cetrioli con questa miscela, coprire e lasciare per tre ore. Dopo tre ore, riempire le lattine preparate con un'insalata, sterilizzare 10-15 minuti, arrotolare.

Bon appetit!