Prescrizione del cetriolo in scatola
In estate potrete gustare verdure freschee frutta. Ma non dimenticate di prendersi cura e prepararli per l'inverno, per non essere come quella libellula libellula. Iniziare, ad esempio, con i cetrioli di canna. Prescrizione del cetriolo in scatola, ma non uno, è nella Terra dei Soviet.
Cetriolo conservato con senape
Se i cetrioli in scatola sono tagliati in lastre e coperti di senape, si otterrà uno spuntino con un gusto piacevole dell'isola. Vi offriamo una ricetta per il cetriolo in scatola con senape. I prodotti necessitano di:
cetriolo - 4 kg
9% di aceto - 1 cucchiaio.
olio di girasole raffinato - 1 cucchiaio.
zucchero - 1 cucchiaio.
aglio - 1 testa
sale - 3 cucchiai. l.
le erbe tritate (tranne le cipolle) - 2 cucchiai. l.
polpa di senape - 2 cucchiaini.
Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
Cetrioli diritti e non spessi con semi morbidilavare, tagliare le estremità e sbucciare. Tagliamo i cetrioli puliti lungo le lastre con uno spessore di 1-1,5 mm (è possibile utilizzare un coltello speciale per la pulizia di verdure).
Prendi una ciotola o una pentola, aggiungilapiatti di cetrioli. Aggiungere verdi, aglio finemente tritato, sale, zucchero, senape e pepe. Versare nell'olio di aceto e di girasole, mescolare e lasciare per 1-2 ore. Durante questo periodo, il cetriolo sarà autorizzato a succhiare.
Mettiamo fuori i cetrioli sui vasi di mezzo litro,versare il succo e sterilizzare per 20 minuti, coprendo le lattine con coperture in metallo. Rulliamo i vasi, li mettiamo a testa in giù e li copriamo con una coperta calda. Lasciamo per due giorni, poi lo mettiamo via per lo stoccaggio.
Cetrioli in scatola con dragoncello
È sorprendente come solo una spezia possa cambiare il gusto del piatto! Qui, per esempio, la ricetta per il cetriolo in scatola con tarragona (tarragona). Darà al cetriolo un sapore insolito. Per la conser- vazione di cetrioli si riservano tali prodotti:
cetrioli a base di un vaso di litro
450 ml di acqua
1 cucchiaio. l. (con una piccola diapositiva) di sale grosso
1 tsp. essenze acetiche
4 piselli di peperoncino
1 pisello di peperoncino
1 rametto di prezzemolo
1 rametto di dragoncello
1 foglia di rafano
1 spicchio d'aglio
I cetrioli sono bagnati in acqua per sette ore, il tempo datempo che cambia l'acqua. Le banche sono sterilizzate e densamente imballate in essi cetrioli insieme a spezie. Salt aggiungere acqua, portare a bollire e bollire per 7-10 minuti. Riempire i cetrioli con salamoia, coprire con coperchi sterili. Nei prossimi dieci minuti, la salamoia viene drenata, nuovamente bollita, aggiungendo l'essenza dell'aceto. Immediatamente versare cetrioli salamoia e rotolo.
Cetriolo in scatola piccante con ketchup
Ma la ricetta per il cetriolo in scatola con l'aggiunta di ketchup di peperoncino, risulta molto piccolante e insolito. Per la preparazione di quattro lattine di cetrioli abbiamo bisogno di:
piccoli cetrioli (o grandi, ma tagliati in quartieri)
chili di ketchup - 200 g
acqua - 5 cucchiai.
aceto - 1 cucchiaio.
zucchero - 1 cucchiaio.
sale - 2 cucchiai. l.
peperoni dolci - 36 pezzi.
foglie di ribes nero - 16 pz.
foglie di alloro - 8 pz.
radice di rafano a fette - 8 pz.
senape secca - 2 cucchiaini.
aneto - per assaggiare
Prepariamo le banche, poste sul fondo di ogni bancaotto pepe, quattro foglie di blackcurrant, due cerchi di rafano, due foglie di alloro, ramoscelli di aneto e mezzo cucchiaino di polvere di senape. Abbiamo messo in cetrioli pre-lavati.
Versare l'acqua nella padella. Aggiungere il ketchup chili, aceto, zucchero e sale. Portate a bollire e versate i cetrioli con una marinata calda. Se la marinata è meno necessaria, aggiungere l'acqua bollente ai vasi. Stiamo sterilizzando i lattine in modo tradizionale e arrotolati con i coperchi.
Bon appetit!
