Zucchine in scatola con ribes rosso, ricetta. Zucchine conservate con ribes rosso, istruzioni passo dopo passo.
C'è un sacco di ricette in scatolazucchine: con ketchup, aglio, pomodoro, coreano e persino con ananas. Ma ti suggeriamo di provare a preparare per l'inverno un'opzione piuttosto insolita - zucchine con ribes rosso. Le zucchine secondo questa ricetta sono deliziose, croccanti, aromatiche, con una leggera acidità e un piacevole sapore di frutti di bosco.
Zucchine in scatola con ribes rosso - ricetta passo-passo a casa
La preparazione di questo vuoto richiedechiara conformità a determinate regole. In primo luogo, dal momento che le zucchine sono fatte senza l'aggiunta di acido, è necessario osservare rigorosamente le proporzioni di tutti i prodotti. In secondo luogo, è necessario utilizzare solo contenitori riscaldati con cura e puliti, freschi, senza componenti di danni esterni.
I frutti in scatola mantengono il loro sapore ela qualità è di 4-6 mesi, quindi puoi preparare in sicurezza alcuni contenitori per un uso futuro, al fine di soddisfare la tua famiglia con verdure utili e gustose in inverno. Il ribes rosso è il più adatto per questa ricetta come conservante, poiché contiene una grande quantità di acido.
Ingredienti necessari:
zucchine - 600 gr.
ribes rosso - 400 gr.
acqua - 1,5 litri.
sale e zucchero raffinato - 2 cucchiai ciascuno.
aneto - 4-5 rami
aglio - 4-5 fette
Istruzione passo-passo
Accarezza la lama sottile del coltello con frutti giovani e densi. Diffondere i cerchi in un riscaldato a fondo nella capacità del forno.
Aggiungiamo ramoscelli di aneto in fiore. Se lo si desidera - introduciamo altre spezie, ad esempio, peperone dolce, chiodi di garofano.
Riempire le zucchine con abbondante acqua bollente e coprire con un coperchio.
Dopo che il liquido si è raffreddato leggermente, versarlo e aggiungere l'aglio schiacciato.
Aggiungi la quantità necessaria di ribes rosso. Ci assicuriamo che non sia inferiore a 1/3 dell'intera capacità.
Ancora una volta, riempire il contenitore con acqua bollente ripida, coprire e lasciare da solo per 15-19 minuti.
Passiamo alla marinata. Versare l'infuso dalle lattine nella pentola, portare la quantità di liquido a 1,5 litri, aggiungere sale e zucchero, attendere fino a quando il pezzo non bolle. Riempire i frutti con la marinata ottenuta, conservare con cura. Contenitori rovesciati con zucchine in scatola e ribes su tutti i lati avvolti in una coperta calda. Dopo 8-10 ore, spediamo le lattine pronte in un luogo fresco.
