Rotoli di Lavash
Molto spesso su un tavolo festivo come in casacondizioni, e in qualsiasi stabilimento è possibile osservare un genere di snack, come un rotolo da lavash. Ed è adatto per feste pre-pianificate, e per feste spontanee. La varietà del ripieno dipende dall'immaginazione del cuoco. E qui puoi fare una passeggiata in pieno. Questo, sembrerebbe a prima vista, un piatto semplice ha l'opportunità di diventare un marchio e più amato.
Lavash - pane bianco senza lieviti, dai tempi antichidiffusa tra i popoli del Medio Oriente e del Caucaso. È costituito da farina di grano, acqua e sale sotto forma di una sottile torta piatta in forni speciali, che hanno il nome di "tandyr". Nel nostro tempo la presenza di una tale fornace non è più necessaria. Un gran numero di cuochi o semplicemente magnifici hostess cucinano questo tipo di pane su una stufa regolare. Il segreto principale: è indesiderato includere il lievito nell'elenco dei componenti, in quanto la torta può diventare rapidamente macchie o macchie nere. Conservare il prodotto finito è consigliato nel congelatore.
Ci sono due tipi di tale pane orientale: Armeno (molto sottile) e georgiano (più magnifico). Dal primo ottengono ottimi rolls lavash, il cui riempimento può essere molto diverso. Il secondo è più adatto per la produzione di pizza o semplicemente per mangiare invece di pane.
In diverse parti del mondo ci sonotutti i tipi di ricette dal pane di pita. Nei paesi orientali, c'è una tradizione per servire il riso con il riso, avvolto nel pane di pita. Serve necessariamente per cucinare l'Azeri pilaf e quando serve lyulya-kebab. E per l'Armenia non è solo una parte integrante del cibo, ma anche un simbolo della famiglia. Al matrimonio, la suocera lo mette sulle spalle degli sposi, in modo che la famiglia regnasse la comprensione reciproca.
Nella nostra cucina nazionale, l'immaginazione dei cuochinon ci sono affatto frontiere. Fanno panini, lasagne, pizza, torte di carne, torte di formaggio e ricotta e molti altri deliziosi snack da torte fresche. Il più comune di loro sul tavolo sono i panini lavash, le ricette che stupiscono con la sua semplicità e, allo stesso tempo, originalità. Il ripieno può servire qualsiasi tipo di carne, pesce, funghi, formaggi, verdure fresche e marinate, nonché prosciutto, frutti di mare, cibi in scatola e anche frutta.
I più popolari a tutti i tempi erano rotoli dapita pane con pollo. In primo luogo, la carne di pollo è a disposizione di tutti. In secondo luogo, è combinato con assolutamente tutti i prodotti alimentari. Pertanto, un pasto è fatto molto rapidamente e tutto ciò che è nel frigorifero può diventare ingredienti per esso. Ma sempre più spesso desideriamo apprezzare i nostri ospiti con alcune novità culinarie. Offriamo una ricetta per il rullo di lavash, che sorprenderà con il suo gusto sorprendente e delicato e ti fa ammirare le tue capacità di cottura di tutti, senza eccezione, chi avrà la possibilità di assaggiare questo piatto.
Rotoli Lavash con pesce rosso
ingredienti:
- 2 fogli di pane di pita
- 500-600 g di filetto di salmone affumicato, salmone o trota
- 2 cetrioli (freschi o marinati, a seconda della salatura dei pesci)
- 500 g di formaggio fresco
- 500 g di olio di caviale
- verdi di aneto o prezzemolo - a gusto
preparazione
Coprire il primo foglio con olio di caviale. Cetriolo tagliato in paglie molto sottili lungo tutta la verdura e giaceva sopra l'olio. Il secondo foglio di formaggio si diffonde e si mette delicatamente su uno strato di cetrioli. Tagliate il pesce in fette di qualsiasi dimensione, a tua discrezione. Spalmare sul formaggio, cospargere con erbe finemente tritate. Pieghiamo il rotolo, avvolgiamo il film alimentare e lo spediamo al frigorifero per un'ora. Non lo congelare, come durante lo sbrinamento la pasta diventa morbida, si strapperà, l'aspetto e il gusto saranno persi. Prima di servire tagliare a fette.
Il pesce rosso è perfettamente combinato con prodotti quali barbabietole, olive, mais in scatola, limone. Questi ingredienti daranno un gusto di piquancy e tenerezza.
Utilizzare diversi ingredienti, fantasizzare, sperimentare il gusto, creare miracoli in cucina e apprezzare i vostri cari con una varietà di piatti di pane bianco senza lievito.
