Come cucinare shawarma a casa
Il predecessore di shawarma è considerato quello familiare a moltiKebab turco. Era preparato da carne fritta con spezie, che era avvolto in una torta sottile nazionale, pita, insieme con la miscela di verdure. L'Armenia adottò questa ricetta e fece i suoi cambiamenti - la pita fu sostituita da lavash, e il nome cambiò in shaverm.
Ricette di torte piatte con un ripieno molto simile ashaurma, ci sono anche nei paesi europei. Ad esempio, in Bulgaria è una duna, in Belgio - pity-durum, in Grecia - gyro-pita, in Germania - dener-kebab. In Russia questo piatto ha già avuto il nome di shaurma, e nella maggior parte degli abitanti è associato alla ristorazione pubblica di strada, non è sempre qualitativo e sicuro per la salute.
La tecnologia di cottura è standard: La carne viene marinata, i pezzi vengono arrostiti su uno spiedo grigliato, che vengono tostati in posizione verticale. La carne pronto viene tagliata nel pozzetto, è mescolato con insalata di verdure, spezie vengono aggiunti e la salsa (solitamente stalle uso ketchup e maionese) e avvolto in un sottile pita armeno. Ma la vera shawarma facile fare il vostro proprio a casa utilizzando cibi freschi e preferiti e le ricette di questo piatto, ci sono diversi.
Shaurma con pollo in pane pita
Ingredienti semplici che puoi acquistare in un normale negozio vicino alla casa:
- Lavash armeno sottile - 3 foglie
- Pollo - 500 grammi
- Carote in coreano - 200 grammi
- Cetriolo fresco - 3 pezzi
- Pomodoro fresco - 3 pezzi
- Cipolla - 2 pezzi
- Cavolo bianco - un quarto di testa piccola
- Maionese a piacere
- Ketchup da gustare
- Spezie da gustare
- sale a piacere
- Olio vegetale per friggere
Processo di cottura: Pollo tagliato a pezzi e friggere in una padella calda con olio vegetale e spezie, un curry, una miscela di peperoni o luppolo-suneli. Cetriolo tagliato a fettine sottili. Pomodoro - piatti, cavolo tritare la paglia e mescolare con sale. Fogli di Lavash tagliati a metà, ungere l'intera superficie uniformemente con una miscela di maionese e ketchup. Per ogni metà delineare il ripieno, a partire dal bordo: pollo, cetrioli, pomodori, carote in coreano, cipolle. Arrotolare il pane pita con i panini, piegare i bordi. Riscaldare nel microonde per alcuni minuti, in modo che la pita sia inzuppata e il materiale da otturazione sia riscaldato e alimentato al tavolo.
Shaurma con maiale in pane pita
Un altro modo per fare shawarma, questa volta con un succulento ripieno di maiale e salsa di panna acida fresca. ingredienti:
- Lavash armeno sottile 3 foglie
- Maiale 500 grammi
- Lattuga o cavolo cinese - un quarto di testa
- Formaggio duro - 100 grammi
- Pomodori freschi - 2 pezzi
- Cetriolo fresco - 2 pezzi
- Aneto 50 grammi
- Sale e spezie da gustare
- Panna acida - 200 grammi
- Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
- Piume di cipolla verde
- aglio dentato
Processo di cottura: In una padella asciutta e riscaldata friggere i pezzi di carne di maiale fino a quando sono pronti, condire con sale e spezie preferite. Per la salsa, tritare il cetriolo molto finemente salato, l'aglio, tritare la cipolla, mescolare il tutto con panna acida. Ogni foglio di pane pita è tagliato in 2 parti e unto con salsa. Grattugiare il formaggio su una grande grattugia, tritare finemente le verdure e cospargere la pita su tutta la superficie di formaggio e verdure. Lattuga a foglia o cavolo di Pechino tagliato a pezzi. Cetrioli e pomodori tagliati a fettine sottili. Disporre la carne di lavash, sopra verdure e insalata. Ruota delicatamente il lavash in modo che il ripieno sia avvolto da tutti i lati. Per dare shaurma a bagno, puoi riscaldarlo in un forno a microonde e servirlo al tavolo.
Shaurma: cordiale, gustoso e semplicepiatto da cucina Adatto per una cena in famiglia e per una festa festiva. Il ripieno può essere fatto da qualsiasi carne con verdure fresche. Buon appetito! Speriamo sinceramente che le nostre ricette passo-passo dalla foto abbiano risposto alla domanda su come cucinare lo shawarma a casa.
