Rotolo di pollo con frutta
Il rotolo di pollo con frutta è un ottimo piatto pertavolo festivo. È preparato facilmente, e la decorazione originale rende questo piatto ancora più attraente. Provi a fare un rotolo di pollo con frutta in base a questa ricetta.Rotolo di pollo con frutta
Per preparare un rotolo di pollo con frutta avrete bisogno di:
- per rotolo:
- pollo - 1 pz. (1-1,5 kg)
- Burro - 100 g
- frutta - 300 g
- sale, zucchero - a piacere
- per la decorazione:
- arance - 2 pz.
- mirtilli rossi - 50 g
- gelatina - 2 cucchiai.
- acqua - 1 bicchiere
- zucchero - a gusto
Preparazione.
Lavare il pollo, leggero scorcio, per rimuovere i resti delle piume. Tagliare il collo (se ce n'è uno). Anche tagliare le ali.
Partendo dalla parte posteriore, rimuovere la carne dalle ossa insieme alla pelle. Luoghi dove la pelle ha strappato, cucire.
Con il burro, grassa la carne e metti su di esso frutti preparati: prugne senza pipistrelli, fette di mele, cosparse di zucchero.
Carne la carne in un rotolo, cucendo i bordi e stringendola stretta con una corda.
Su un foglio di cottura grasso oLa teglia di friggere metterà fuori il rullo, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere il rotolo in forno per circa un'ora. Durante la cottura il rotolo deve essere girato e versato con un succo formato.
Pronto a togliere la roulette dal forno, raffreddare e mettere sotto pressione in un luogo freddo. Dopo sei ore rimuovere la fune dalla fune e tagliarle in fette.
Rullo servito con gelatina di mirtillo in arancione "ciotole".
Per fare la gelatina è necessario prendere mirtilli rossi,la sua acqua bollente e, strofinandola attraverso un setaccio, spremere il succo. Spremere le pozze con acqua e far bollire per 5 minuti. Poi scarichi la decozione, aggiungete il succo e la gelatina gonfio, lo zucchero a piacere.
Dalle arance tagliate a metà togliere la carne e cuocere la pelle per 5 minuti in acqua. La gelatina congelata riempire le "tazze" ottenute e lasciare a freddo per congelarsi.
Bon appetit!
