Segreti di delizioso pollock arrostito di cottura
Il pesce dovrebbe essere incluso nella dieta settimanale di ciascunoun uomo almeno una volta alla settimana. Non a caso, in Russia è stato istituito uno speciale "fish day". E questo è corretto - qualsiasi pesce di tipo magra è ricco di acidi grassi omega, contiene molti tipi di microelementi e vitamine, necessari per garantire la vita normale di una persona. Credetemi, i dietisti non consigliano male, soprattutto perché molti tipi di pesce magro possono essere cucinati secondo le ricette del ristorante. Questi piatti non saranno solo utili, ma una decorazione piuttosto gustosa del tavolo festivo. Le tue dita vicine si leccano quando provano il tuo capolavoro culinario. Una di queste ricette che considereremo oggi nel nostro articolo, sarà il pollock fritto.
Di cosa abbiamo bisogno per fare questo pesce
Prima di tutto, sarà necessario determinareuna padella in cui verrà arrostito il pollock. Idealmente, dovrebbe essere una grande padella con rivestimento antiaderente e pareti non troppo spesse. Il pollock di frittura è migliore nel girasole raffinato o nell'olio d'oliva.
E ora definiamo quali ingredienti abbiamo bisogno per cucinare. Quindi:
4 carcasse di pollock medio
Sale e pepe a piacere
Due cucchiai di lime o succo di limone
Mezza tazza di olio d'oliva
50 grammi di burro
Una testa di cipolla cipolla
Un bicchiere di panna acida
Circa un bicchiere di panna (20% di grassi)
Dill o prezzemolo: un piccolo fascio
Cominciamo a cucinare il pollack in una padella
Prima di tutto, dobbiamo lavare a fondo il pesce,togliere la coda e le pinne, tagliarle a pezzetti. Successivamente, innaffia il pesce affettato con succo di limone e olio d'oliva. Salate e pepate secondo le vostre preferenze. Ora il pesce può essere considerato preparato, rimane solo per metterlo per un'ora o due nel frigorifero per l'impregnazione in olio e succo di limone.
Mentre i pezzi di pesce sono marinati dentrofrigo, procediamo alla pulizia e al taglio delle cipolle. Abbiamo bisogno di tritare finemente la cipolla, quindi friggerla in padella fino a ottenere un colore dorato brillante. Quindi le cipolle arrostite devono essere versate con acqua e messe fuori per un paio di minuti. Nell'arrosto tostato aggiungiamo un paio di cucchiai di farina, mescolando.
Quindi versare la crema e la panna acida precedentemente preparate, quindi portare a ebollizione la salsa. Una volta che la massa inizia a bollire, puoi versarla tranquillamente nei verdi tritati finemente.
Il pollock marinato è preparato come segue: impiliamo i pezzi di pesce nella farina e li mettiamo in una padella con olio bollente. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi di pesce, in genere il pollock dovrebbe essere fritto per non più di mezz'ora.
Il pesce pronto viene versato in crema pre-fattasalsa. Il contorno può essere preparato con riso, patatine fritte o stufato di verdure in umido. Dalle bevande alla perfezione si uniscono bevande alla frutta, varietà bianche e rosse, tè verde. Se hai intenzione di servire questo piatto su un tavolo festivo, allora può essere decorato con foglie di menta e prezzemolo o fette di pomodori freschi tagliati a fette.
Come puoi vedere, niente di estremamente complicato in cucinaun delizioso merluzzo alla griglia. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i prodotti necessari, un'ora e mezza del tuo tempo e il desiderio di soddisfare la tua famiglia con prelibatezze di pesce. A proposito, questa ricetta è considerata un'opzione abbastanza economica per un piatto di pesce, in modo da poter coccolare i propri cari e gli ospiti il più spesso possibile.
