Svinushki: foto e descrizione dei funghi. Veleni veleni o non spessi e sottili? Posso mangiare il maiale?
I funghi sono considerati cibo utile e gustoso, ma traci sono molte specie velenose e pericolose che possono causare danni irreparabili alla salute umana. Questi includono suini, che nell'ex Unione Sovietica hanno chiamato collettivamente le due specie della famiglia di svinushkovyh - il maiale è magro e spesso. In questo articolo troverai una descrizione di questo fungo e delle sue foto per proteggere te stesso e i tuoi cari.
Suini: descrizione e foto
Ogni fungo più o meno esperto lo sanon tutti i funghi devono essere raccolti. Tra loro ci sono rappresentanti che sono meglio evitati - agaricco, falsi agar miele, pallido fungo velenoso, così come i maiali. Questi ultimi non sono assolutamente stravaganti per l'habitat e possono essere trovati in qualsiasi foresta (in particolare le frange e vicino alle paludi). Pertanto, rispondendo alla domanda "posso cucinare e mangiare i suini?" Dì sempre "no, non puoi", perché tutte le specie di questo fungo sono velenose o condizionatamente velenose.
Inoltre, i maiali vengono anche chiamati stalla, maiali, ecc.ecc. Questo fungo cresce in gruppi e può essere trovato da metà luglio a fine ottobre. Ha una dimensione media, il cappello ha i bordi leggermente curvi e ondulati verso l'alto, e il diametro è di 13-15 cm, ma può raggiungere negli adulti e 20 cm Nella parte centrale del cappello si forma un piccolo imbuto. I maiali (sottili o spessi) hanno diverse tonalità di colore, a seconda dell'età del fungo: dal giovane olivo chiaro al vecchio grigio-marrone. Tutta la varietà di colori può essere vista nella foto in Wikipedia.
Una delle differenze caratteristiche tra i maiali èrapido oscuramento al sito di un taglio, rottura con leggera pressione. La superficie del fungo è secca, non liscia, dopo le piogge diventa lucida e diventa appiccicosa. La gamba è piatta e piccola, lunga circa 9 cm, e nella circonferenza da 2 cm (in sottile) a 5-6 cm (in spessore), ha una tonalità di colore simile al cappuccio. La polpa è di colore giallastro, morbida, elastica, i piatti larghi, che si estendono fino alla base.
Maiale dei funghi: qual è il pericolo?
Va ricordato che questi funghi non perdono la loroproprietà tossiche anche dopo un lungo trattamento termico (fritto, bollito), inoltre non è possibile utilizzare suini salati o marinati, qualunque sia la descrizione e le ricette che trovate. Le lectine in esse contenute interagiscono con gli eritrociti quando entrano nel corpo umano, stabilendosi su di loro e provocando una reazione autoimmune. Come risultato dello sviluppo degli anticorpi, si verifica anemia emolitica e si osserva anche un danno renale. I suini porcini consumati possono portare a conseguenze significative per il corpo, fino a un risultato letale. I primi sintomi di avvelenamento (debolezza, sudorazione, perdita di feci, vomito, dolore addominale) compaiono entro poche ore dopo aver mangiato. Sfortunatamente, la medicina non ha ancora sviluppato un antidoto per questa tossina contenuta nei suini (spessa, sottile, ecc.).
Anche in questi funghi è la tossina muscarin,simile al veleno naturale dell'agarico di mosca rossa. A determinate concentrazioni, non si rompe durante il trattamento termico. Anche il fungo è pericoloso perché è in grado di concentrare elementi radioattivi in sé. Secondo Wikipedia, tali includono rame, piombo, cadmio e cesio. È per queste importanti ragioni che i maiali sono sulla lista dei prodotti velenosi.
Come hai visto, suina (spessa, magrao un altro) sono funghi pericolosi. Quindi non sperimentare con la tua salute e prova a cucinarli. Ricorda che dopo i primi segni di avvelenamento da cibo dovrebbe immediatamente consultare un medico. Per i risultati culinari, è meglio scegliere i funghi, in cui è difficile sbagliarsi: finferli, sgombri, funghi, funghi porcini, foto, video e una descrizione di cui è possibile trovare su Internet.
