Ricette per la dieta del Ducane per il nuovo anno 2015

Ricette per Dukan per le capre di Capodanno

Insalata di Mimosa nello stile di Dukan

ingredienti:

• Uova - 3 pezzi.


• Polvere di curry - ½ cucchiaino


• Senape francese ½ cucchiaino


• Succo di limone - 1 cucchiaino


• Cipolle verdi - 1 raggio


• Sale, pepe


• Formaggio a pasta dura - 80 g

preparazione:

1. Fai bollire le uova, versa acqua fredda e sbuccia.


2. Separare i tuorli dalle proteine, i tuorli schiacciare con una forchetta e le proteine ​​tagliate a cubetti e mescolare con le piume di cipolla verde, succo di limone e sale.


3. Mescolare i tuorli con mostarda di Digione, polvere di curry.


4. Sul fondo del bicchiere stendete il formaggio grattugiato, poi uno strato di proteine, e la parte superiore con i tuorli. Mettere per mezz'ora in frigorifero per l'impregnazione.

Funghi ripieni

ingredienti:

• Petto di pollo - 300 g


• Uova - 1 pz.


• Crusca d'avena - ¼ di tazza


• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.


• Parmigiano - 2 cucchiai. l.


• Mozzarella a basso contenuto di grassi - 100 g


• Foglie di basilico - 1 raggio


• Sale, pepe


• Funghi (di medie dimensioni) - 15 pz.

preparazione ::

1. Tritare il petto di pollo in un frullatore, mescolare con l'uovo e aggiungere le spezie.


2. Nel composto ottenuto aggiungiamo crusca d'avena, concentrato di pomodoro, formaggio e foglie di basilico tritate.


3. Risciacquare i funghi, togliere le gambe e indossarenel mezzo di ogni cappello ci sono due cucchiai di carne macinata. Mandalo al forno per 20 minuti. Cospargere di parmigiano prima di servire. Se hai lasciato il ripieno, puoi farlo dalle polpette alla zuppa.

Filetto di pollo al bacon

ingredienti:

• Filetto di pollo - 2 pezzi


• Pasta cagliata a basso contenuto di grassi - 4 cucchiai. l.


• Cipolle verdi - 1 raggio


• Strisce di bacon - 6 pezzi


• Sale, pepe

preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.


2. Lavare il filetto, asciugarlo e fare incisioni sotto forma di tasche. Salare e pepare, mettere da parte.


3. In una ciotola separata, unire la massa della cagliata e la cipolla verde, cospargere un po '.


4. Versare la ricotta all'interno del filetto di pollo, avvolgere ogni busta con due strisce di pancetta. Quindi il filetto risulterà più succoso e aromatico.


5. Mettere il filetto ripieno su una teglia e metterlo in forno per 25-30 minuti.

tiramisù

ingredienti:

Per biscotti:

• Uova - 3 pezzi.


• Dolcificante - 3 cucchiai


• Farina di mais - 2/3 di tazza


• Polvere di cottura - 2 cucchiaini.


• Ricotta a basso contenuto di grassi - 400 g


• Essenza di vaniglia



Per crema:



• Polvere di cacao magro - 3 cucchiai. l.


• Pasta cagliata a basso contenuto di grassi - 400 g


• Caffè espresso - 300 ml


• Sostituto dello zucchero a piacere

preparazione:

1. Mescolare in una ciotola di tuorli d'uovo, sostituto dello zucchero,ricotta, lievito e vanillina. In un'altra scodella, frusta gli scoiattoli fino a che i picchi non sono saldi, applica gradualmente la farina. Collega le due masse e inseriscile nello stampo. Cuocere un biscotto 15-20 minuti a 180 gradi. Tirare e raffreddare.


2. Il caffè addolcisce con un dolcificante, aggiungi un cucchiaio di cacao, versa un biscotto. Coprire con la pasta di ricotta, quindi cospargere con uno spesso strato di cacao. Puliamo in frigorifero per 3 ore.