Tre ricette insolite per pane magro

Il pane di Apple (dal libro "Ricette" dello studio cinese)

Questo pane è preparato facilmente e rapidamente, e grazie ai modelli di mela-cannella sembra molto bello. Inoltre, durante la cottura in cucina si diffonde solo un profumo divino!

Avrete bisogno

Per il riempimento

• 
  ½ tazza di mele sbucciate e tagliate a dadini


• 
  1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto


• 
  ¼ tazza di salsa di mele senza zucchero


• 
  3 cucchiai di noce di cocco o di altri zuccheri non raffinati


• 
  1 cucchiaino di cannella di terra


• 
  1/8 cucchiaino di pepe fragrante

Per la prova

• 
  1½ tazza di farina di grano intero


• 
  ½ tazza di farina d'avena


• 
  1 cucchiaino di lievito in polvere


• 
  ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio


• 
  ½ cucchiaino di cannella di terra


• 
  ¼ cucchiaino di sale marino


• 
  ¾ tazza di latte sostituente o latte di soia


• 
  2-3 cucchiai di miele


• 
  1 cucchiaino di estratto di vaniglia


• 
  1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto o di aceto di sidro di mele

Come cucinare

1. 
   Preriscaldare il forno a 175 ° C. Forma in vetro per la cottura del pane dimensioni 23 × 13 cm con un tovagliolo di carta, olio una piccola quantità di olio vegetale, e poi rivestito con pergamena. Oppure utilizzare uno stampo in silicone, non è necessario lubrificarlo.


2. 
   Per la miscela di riempimento mele con succo di limone. Aggiungere la purea di mela, zucchero, cannella, peperoncino e mescolare di nuovo.


3. 
   In una ciotola, mescolare gli ingredienti secchi per la pasta (polvere di cottura e soda).


4. 
   In un'altra ciotola, mescolare il latte, sciroppo di acero, estratto di vaniglia e succo di limone. Mescolare la miscela bagnata con asciutto, mescolare in una massa omogenea.


5. 
   Aggiungere l'impasto circa tre quarti del riempimento di mele. Spoon dolcemente con un coltello o un coltello. Se si ottiene grandi "macchie" - niente di terribile. Daranno al pane un gusto terrificante.


6. 
   Mettere l'impasto in uno stampo e posare la miscela di mele rimasta in cima.


7. 
   Cuocere il pane per 35-45 minuti fino a formaremarrone dorato. La prontezza del pane viene controllata con uno stuzzicadenti o uno spiedo - inserirlo in mezzo alla pagnotta e rimuovere immediatamente: deve essere asciutto. Prendete il pane dal forno, lasciatelo raffreddare nella forma. Dopo di che, posare il pane e tagliarlo a fette.

Pane di banana

Avrete bisogno

• 
  2¼ tazza di farina di grano intero


• 
  1 cucchiaino di bicarbonato di sodio


• 
  1 cucchiaino di lievito


• 
  4 banane mature


• 
  340 g di purea di mele spessa senza zucchero


• 
  2 uova sostituto (2 cucchiai di farina di lino 6 cucchiai di acqua)

Come cucinare

1. 
   Preriscaldare il forno a 175 ° C.


2. 
   Mescolare gli ingredienti secchi.


3. 
   Da banane, mescolare e mescolare con purea di mela, sostituzione dell'uovo e acqua.


4. 
   Frullare la miscela con una frusta e asciugare.


5. 
   Versare l'impasto in un piatto di cottura antiaderente. Cuocere per 1 ora.

consiglio

Un sostituto dell'uovo è un prodotto che non contiene proteine, latte, glutine e uova. In vendita provengono da diversi produttori, uno dei quali è EnerG Foods.

"Ci sono molti sostituti vegetali per le uova. Per la maggior parte delle ricette è sufficiente il più semplice e più accessibile: invece di un uovo puoi usare un cucchiaio di semi di lino mescolato con tre cucchiai d'acqua; un cucchiaio di semi di chia; purea da mezza banana; da un quarto a un bicchiere di tofu di seta; un quarto di un bicchiere di purea di mele. È possibile utilizzare un sostituto di uova, preparato secondo la ricetta indicata sul pacco ".

Pane da film e mais

Avrete bisogno

• 
  1 bicchiere d'acqua


• 
  ½ tazza kinoa


• 
  1 tazza di farina di mais


• 
  ½ tazza di farina di grano intero


• 
  1 cucchiaio di lievito in polvere


• 
  1 cucchiaino di bicarbonato di sodio


• 
  ½ cucchiaino di sale marino


• 
  ½ tazza di mais di grano (con circa 1 cucchiaio)


• 
  ½ banana matura


• 
  ¾ tazza di latte di soia


• 
  ¼ tazza di sciroppo di acero o nettare di agave


• 
  Sostituire un uovo (1 cucchiaio di farina di lino, spremuto con 3 cucchiai d'acqua)

Come cucinare

1. 
   Far bollire l'acqua, aggiungere film, ridurre il fuoco. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 15-20 minuti fino a quando l'acqua evapora, e la groppa non si gonfia. Togliere dal fuoco.


2. 
   In una ciotola, unire farina di grano e mais, lievito, bicarbonato e sale. Aggiungere i chicchi di mais, mescolare.


3. 
   In un'altra ciotola, schiacciare la banana in una purea, aggiungere latte, sciroppo d'acero o nettare di agave e un sostituto dell'uovo.


4. 
   Collegare la miscela umida a quella secca.


5. 
   Aggiungi attentamente il film, mescola. La massa dovrebbe diventare piuttosto spessa.


6. 
   Metti la massa in una forma antiaderante di 20 × 20 cm e inforna il pane per 25-30 minuti a 175 ° C. Lasciare raffreddare per 10 minuti e quindi tagliare a fette.

Bon appetit!