12 Polpette piccanti
Per preparare 24 porzioni è necessario:
- 1 uovo battuto;
- 115 grammi di pangrattato;
- 50 grammi di cipolla finemente tritata;
- 115 grammi di peperoni in scatola finemente tritati;
- 1 cucchiaino di olio aromatizzato italiano (una miscela di basilico, maggiorana, origano, rosmarino, salvia, timo e prezzemolo);
- 1 spicchio d'aglio finemente tritato;
- 450 grammi di carne macinata;
- 450 grammi di maiale macinato;
- 700 grammi di pasta di pomodoro;
- 1 bulbo finemente tritato medio;
- 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- 2 spicchi d'aglio finemente tritati;
- ½ cucchiaino di origano;
- ¼ cucchiaino di pepe rosso macinato.
preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 175 ° C In una ciotola grande mescolare le uova, i pangrattato, 50 grammi di cipolle, peperoni in scatola, condimento italiano, 1 spicchio d'aglio, mescolare bene. Aggiungere il ripieno, mescolare delicatamente. Formare 24 polpette di carne con un diametro di 5 cm. Mettete le polpette su un foglio di cottura, cuocete per 30 minuti.
2. In una barca congelata da 4-5 litri mescolare la pasta di pomodoro, la cipolla, l'aceto, 2 spicchi d'aglio, l'origano e il pepe rosso. Mettere le polpette nella casseruola, mescolare delicatamente.
3. Chiudere il coperchio e cuocere per 4-6 ore su un piccolo fuoco o 2-3 ore su un grande fuoco. Rimuovere il grasso in eccesso dalla salsa prima di servire. Alla padrona della nota: le polpette possono essere servite come piatti indipendenti, insieme agli spaghetti o agli hamburger.
Informazioni nutrizionali:
- Il valore energetico è di 133 kcal;
- Grassi - 9 g;
- Colesterolo - 36 mg;
- Grassi saturi - 3 g;
- Carboidrati - 5 g;
- Grassi monoinsaturi - 4 g;
- Grassi polinsaturi - 1 g;
- Fibra - 1 g;
- Zucchero - 1 g;
- Proteine - 7g;
- La vitamina A è 72,9 μg;
- Vitamina C - 4 mg;
- Vitamina PP - 2 mg;
- Acido folico - 8 mcg;
- Vitamina B12 - 1mkg;
- Sodio - 237 mg;
- Potassio - 213 mg;
- Calcio - 20 mg;
- Ferro - 1 g.
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Autore: Katerina Sergeenko
