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Ricette per insalate calde e insolite per il nuovo anno 2015


Antipasti caldi


Per servire su un tavolo sono stati inventati diversi snacki francesi, e il loro compito era quello di suscitare l'appetito. Portiamo alla vostra attenzione ricette di stuzzichini caldi, che non lasceranno indifferenti i buongustai. Questi piatti saranno particolarmente importanti se organizzerai il ricevimento di un nuovo anno.







Snack caldi per Capodanno - ricette


Cotolette di gamberetti con mais


Per preparare queste delicate cotolette avrai bisogno di:



  • Patate - 1 kg

  • Gamberi - 300 gr.

  • Granturco dolce - 300 gr.

  • Granturco dolce - 300 gr.

  • Cipolla verde, prezzemolo

  • spezie

  • Burro - 3 cucchiai. l.


preparazione:



  1. Lavare i verdi e tritare finemente, scolare il succo di mais.

  2. Lessare le patate con le loro uniformi fino a metà cottura, quindi lasciarle raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.

  3. Mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola, aggiungere spezie, verdure e uova. Mescola bene.

  4. Formare dalla massa di piccole costolette, metterle su una teglia e coprire con un film alimentare. Togliere la padella per due ore in frigorifero.

  5. In una padella, sciogliere il burro e friggere le cotolette a fuoco medio fino a doratura. Mescolare la panna acida con erbe e peperoncino e servire con le cotolette.


Spuntini con cipolla e formaggio


Spuntini con cipolla e formaggio



ingredienti:



  • Farina - 2 tazze

  • Polvere di cottura - 1 bustina

  • Sale - 1 cucchiaino.

  • Burro - 6 cucchiai

  • Formaggio con muffa - 200 gr.

  • Cipolle verdi - 1 raggio

  • Kefir - 1 bicchiere


preparazione



  1. Prima di cucinare, preriscaldare il forno a 230 gradi. Setacciare la farina e il lievito, aggiungere il sale e mescolare il tutto.

  2. Tagliare l'olio a cubetti e strofinare con gli ingredienti sciolti. Dovrebbe risultare una grossa briciola.

    3. Setaccia la farina aggiungere sale briciola grossolana



  3. Versare un bicchiere di kefir nella miscela e mescolare l'impasto. Alla fine aggiungere il formaggio a pasta molle e le cipolle verdi tritate finemente.

    4. cipolla verde


  4. Formare delle palline e adagiarle su pergamena per la cottura. Versare la carta con olio d'oliva e infornare. Cuocere 20 - 30 minuti fino a doratura.

    5. Forma una piccola palla mettere in forno



Antipasti caldi e veloci per il nuovo anno


Funghi ripieni


Funghi ripieni



    Avrete bisogno di:


  • Funghi - 0,5 kg

  • Formaggio a pasta dura - 200 gr.

  • Pomodori essiccati al sole - 50 gr

  • prezzemolo

  • Aglio - 3 chiodi di garofano

  • Olio d'oliva

  • Sale, pepe


preparazione



  1. Lavate i funghi, tagliate le cosce e friggetele in olio d'oliva per un paio di minuti.

  2. Strofinare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere ad esso i pomodori schiacciati, l'aglio e il prezzemolo. Mescolare il tutto, condire con sale e pepe.

  3. Mettere i funghi sulla teglia, mettere l'interno del ripieno e inviarlo al forno. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.


Prugne cotte al bacon


Prugne cotte al bacon


Avrete bisogno di:



  • Pancetta - 300 gr.

  • Prugne - 500 gr.

  • Prugne - 500 gr.


preparazione:



  1. Avvolgi le prugne (senza buche) con la pancetta, taglia gli stuzzicadenti e mettili su una teglia da forno. In fondo è meglio stendere la pergamena oliata.

  2. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Per dare una nota speziata, puoi mettere un pezzo di formaggio con la muffa blu nelle prugne secche.

Per saperne di più:
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