Pizza in siciliano

pasta: 450 g di farina, 20 g di lievito secco, 300 g di acqua, 60 g di olio vegetale, 2 uova.

riempimento: 40 g di burro, 12 g di salsa di pomodoro, 700 g di formaggio, 2 peperoni e cipolle, 4 uova, sale.

Mescolare la farina con il lievito, aggiungere acqua, sale,olio vegetale, 2 tuorli. Impastare l'impasto fino a lisciare e mettere in un luogo caldo, lasciare che venga 25-30 minuti. Sbattete 4 uova, aggiungete il burro schiacciato con proteine, sale. Pepe i semi e tagliati in anelli. Tagliare le cipolle allo stesso modo. Formaggio grattugiato su una grande grattugia.
Dalla prova, formate la pizza. Metterli sul ripieno. In primo luogo, una parte della massa d'uovo, pepe superiore, cipolle, poi il resto della massa d'uovo, cospargere di formaggio e coprire con salsa di pomodoro. Cuocere in forno per 10 minuti a 220 ° C ⁰S.

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