Rolls di melanzane

Rulli di melanzane con formaggio

Al fine di preparare i panini di melanzane con formaggio, è necessario:

• melanzana - 2 pezzi.


• formaggio - 400 g


• aglio - 2 chiodi di garofano


• maionese - 150 ml


• olio vegetale

Lavare le melanzane e tagliarle sottilipiatti lungo. Friggere le melanzane su una teglia preriscaldata in olio vegetale a leggermente bruno. Sbucciate l'aglio, macinate (è meglio farlo con lo scrofula). Tagliare il formaggio su una grattugia, mescolare accuratamente con aglio e maionese. Preparazione di formaggio pronto per mettere con cura ogni fetta di melanzana, rotolare con un rullo, fissare con uno stuzzicadenti e mettere su un piatto. Rotoli di melanzane con formaggio possono essere serviti sul tavolo!

Rolls di melanzane con ricotta

Per preparare rotoli di melanzane con ricotta avrete bisogno di:

• melanzana - 4 pezzi.


• ricotta - 1 pacchetto


• pepe dolce - 1 pz.


• pomodori - 2 pz.


• maionese - 30 ml


• aglio, sale, verdure - a gusto


• olio vegetale

Tagliare le melanzane con piastre circa 5mm, salare e friggere in olio vegetale fino al marrone dorato. Preparate quindi la ricotta: mescolare il riccio e mescolarla con la maionese. Quindi spremere o grattare l'aglio, aggiungere verdure finemente tritate e mescolare. Tagliate pomodori e peperoni in fette di medie dimensioni. Ogni piastra di melanzane viene spalmata con un riempimento, e sulla parte superiore mettere un pezzo di pomodoro e un pepe. Piegare il rotolo e fissarlo con uno spiedo o uno stuzzicadenti. Rotoli di melanzane con ricotta sono pronti!

Roll di melanzane con noci (melanzane in giapponese)

Per la preparazione di rotoli di melanzane con dadi, sono necessari i seguenti ingredienti:

• melanzana - 2-3 pz.


• noci - 0,5 tbsp.


• cipolle - 1 pz.


• aglio - 1-2 chiodi di garofano


• 9% aceto - 0,25 tsp.


• verdure, sale, pepe, luppolo-suneli - a gusto


• olio vegetale

Lavare le melanzane, secche e fette lunghestrisce sottili. Saltare ogni striscio e friggere in olio vegetale fino a tonalità dorate su ogni lato. Se le melanzane sono troppo grasse - metterle su un tovagliolo e lasciare che il grasso di scarico. Preparare la salsa di noci per il riempimento. Tagliare finemente e friggere le cipolle, tagliare i dadi, tagliare i verdi e schiacciare l'aglio con una speciale stampa. Mescolare tutti questi ingredienti, aggiungere sale, pepe, aceto, hops-suneli e acqua bollita. Mescolare in un frullatore fino a lisciare. La densità della salsa può essere regolata con acqua. Lubrificare la melanzana con salsa e rotolare con rotoli. Rotoli di melanzane con dadi possono essere serviti sul tavolo!

Rulli di melanzane con prosciutto

Ingredienti per la preparazione di panini di melanzane con prosciutto:

• melanzana - 2 pezzi.


• prosciutto - 150 g


• pomodori - 300 g


• cipolle - 1 pz.


• carote - 150 g


• verdi - a piacere


• olio vegetale

Tagliate le melanzane in largo stratostrisciare, sciacquare, asciugare con un asciugamano, salare e friggere in olio vegetale da entrambi i lati. Preparare un riempimento di verdure: tagliare finemente la cipolla, grattare la carota e grigliare in olio vegetale fino a doratura. I pomodori sbucciano dalla pelle e dai semi, prima di averli fumi con acqua bollente o abbassarli per 30 secondi in acqua bollente, tagliati a cubetti e aggiungendo a cipolle e carote. Friggere la verdura sette per qualche altro minuto, poi aggiungere i verdi e lasciare raffreddare. Tagliare il prosciutto in lunghe strisce, mettere sulle fette di melanzane ripiene di verdure, fette di prosciutto, quindi rotolare i panini e tagliarli con uno stuzzicadenti o uno spiedino. Rotoli di melanzane con prosciutto pronto!



Bon appetit!</ p>