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Cottura per la Pasqua, ricette con foto. Come fare un ricotta senza cottura







Fin dall'antichità alla domenica brillanteè consuetudine cuocere torte di lievito con uvetta, frutta candita, frutta secca e una glassa delicata della proteina. Tuttavia, c'è un altro lotto per la Pasqua, non meno bello, fragrante e gustoso, non solo dolce, ma speziato e piccante.






Pasqua senza cottura, ricetta con foto di dessert di cagliata



Questo dessert semplice è conveniente in quanto non richiedecottura. È vero che deve essere cotta quasi un giorno prima della festa, in modo che la massa crema crema-crema-olio si abbassasse e ottenesse la necessaria consistenza della crema-gelatina.



Pasticceria per la Pasqua


Ingredienti necessari:




  • ricotta 10% - 1 kg


  • zucchero a velo - ½ kg


  • crema grassa - 200 ml


  • uova - 4 pezzi


  • burro 82% - 250 g


  • noci - 150 g


  • frutta candita - 350 g


  • uva nera - 150 g



Istruzione passo-passo





  1. La cotenna asciutta pulire due volte attraverso un setaccio per renderla soffici e bagnata con l'ossigeno necessario. Introdurre il burro ammorbidito e mescolare fino alla consistenza cremosa.





  2. Uova e zucchero in polvere battono con un frullatore fino a una schiuma spessa e aggiungono alla massa di cagliata. Versare una sottile crema di temperatura ambiente e sbattere fino a lisciare.





  3. Frutta secca nel forno, macinare e combinare con uva passa e frutta candita, tagliata in cubetti.





  4. Garofano di Pasochnitsu vystelit, ripiegato in due file. Riempire la forma con la massa di cagliata, sigillare a fondo, coprire con i bordi della garza, collocare in una ciotola profonda e inviare per un giorno al frigorifero.





  5. Alla fine del tempo rimuovi attentamente dalla forma, rimuovi la garza, decorate e servite sulla tavola festiva.






Coniglio di Pasqua con ripieno



In Italia, casalinghe, oltre alla torta tradizionalecon frutta candita, assicuratevi di servire un succoso codino con un ripieno di formaggio, salame e olive verdi. Come cucinarlo, racconta una ricetta dettagliata. Se il gusto acuto non è troppo affettuoso, è possibile sostituire le olive verdi con formaggio nero e duro con formaggio magro.


Pasticceria pasquale


Ingredienti necessari:



Per la prova




  • farina - 600 g


  • olio d'oliva - 30 ml


  • acqua 370 ml


  • lievito di birra fresco - 12 g


  • sale - 10 g



Per il riempimento




  • olive senza pietre - 150 g


  • salame - 150 g


  • formaggio - 150 g



Per decorato




  • uova - 4 pezzi + 1 tuorlo


  • papavero - 25 g


  • Semi di sesamo - 25 g


  • semi di zucca - 25 g



Istruzione passo-passo




  1. Setacciare la farina al setaccio.


  2. Lievito da sciogliere in una piccola quantità di caldoacqua, versare la farina e mescolare rapidamente. Alla fine aggiungere sale, aggiungere olio d'oliva e impastare fino a ottenere una consistenza elastica ed elastica. Quindi copritelo con un asciugamano leggermente inumidito e aspettate che la massa aumenti di un fattore di 1,5-2.


  3. Dall'impasto, separare un pezzo del peso di circa 150 g per la decorazione, la quantità rimanente divisa in 3 parti uguali e le mani per formare salsicce lunghe di medio spessore.


  4. Skalku pulire con olio d'oliva e rotolare la prima salsiccia in una striscia sottile 9-10 centimetri di larghezza. Mettilo sul salame, tagliato a cubetti. Collegare i bordi dell'impasto e serrarlo saldamente.


  5. La seconda salsiccia sullo stesso principio si riempie di formaggio, grattugiato, e le terze - olive, semifreddi tritati.


  6. Ampia teglia da forno per la cottura delle pergamene per alimenti. In basso, espandi tutte e tre le strisce piene del ripieno. Sbattere il tuorlo con una forchetta, quindi con una spazzola di silicone, rivestire la pasta con una massa di tuorlo.


  7. La prima striscia è abbondantemente cosparsa di semi di papavero, la seconda - semi di zucca, il terzo - semi di sesamo e con attenzione, cercando di non strappare la pasta, immergiti in una treccia sciolta. Collegare i bordi all'anello.


  8. Dai restanti 150 grammi di pasta per formare strisce sottili lunghe 14-16 centimetri.


  9. Le uova crude lavano accuratamente, asciugano e asciuganoposizionare sopra lo spiedo ad uguale distanza l'uno dall'altro. Premere delicatamente nell'impasto per tenerlo stretto e ulteriormente sicuro con strisce sottili di pasta incrociate.


  10. Lasciare il prodotto per 20-25 minuti a venire, quindi mettere in forno e infornare per 40-50 minuti ad una temperatura di 180 ° C.


  11. Pronto per la treccia di Pasqua leggermente fresco e servire in tavola con verdure fresche ed erbe aromatiche.




Pasticceria europea per la Pasqua - Panini inglesi alla cannella



I panini, cucinati secondo questa ricetta, assomigliano a piccole torte. Puoi servirli su piattini da portata individuali, insieme a salse dolci o sciroppi alla frutta.



Pasqua, cottura



Ingredienti necessari:




  • farina - 660 g + 2 cucchiai


  • Latte 3,2% - 335 ml


  • frutta secca - 220 g


  • cannella in polvere - 1,25 cucchiai


  • zucchero semolato 70 g


  • uova - 2 pezzi


  • burro - 4,5 cucchiai


  • lievito secco - 8 g


  • sale - 1 cucchiaino


  • noce moscata macinata - ½ cucchiaio



Istruzione passo-passo




  1. La farina passa al setaccio della cucina e strofina conburro. Spargere lievito, spezie, frutta secca schiacciata, sale e zucchero. In un sottile filo, versare il latte a temperatura ambiente, sbattuto con un frullatore, insieme alle uova.


  2. Impastare tutti gli ingredienti per 15 minuti, quindi formare una palla, avvolgere il cibo con un involucro di plastica e inviare per 1 ora in un luogo caldo e asciutto.


  3. Quando la metà della pasta aumenta di dimensioni, modellatela con gli stessi panini rotondi con un diametro non superiore a 5 centimetri.


  4. Disporre gli spazi vuoti su una teglia e infornare un po 'nel forno. Quindi rimuovere, fare un taglio cruciale pulito in cima con un coltello affilato e lasciarlo sul tavolo per 40 minuti.


  5. 2 cucchiai di farina da abbinare a 5 cucchiai d'acqua, mescolare bene, mettere nella busta di un pasticcere e poi applicare delle strisce sottili all'interno delle scanalature delle incisioni cruciformi.


  6. Mandate i panini nel forno, riscaldate a 200 ° C, infornate fino a quando non arrossiscono per 20 minuti, raffreddate leggermente e servite al tavolo con bevande calde.




Come cucinare un dolce biscotto di Pasqua, istruzioni video



La pasticceria dolce per Pasqua non è solotorte di lievito, "Panetone" o "Colomba", ma anche un biscotto di pasta frolla gustoso, friabile e sciolto con una delicata glassa proteica. Come rendere questa delicatezza a casa, spiega in dettaglio la ricetta video.



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