Conservazione dell'olio per l'inverno a casa - ricetta fotografica
In scatola grassa - la delicatezza più deliziosa per l'inverno. Questi funghi non saranno solo un ottimo ingrediente per le insalate, ma anche una meravigliosa e deliziosa decorazione da tavola.
Il più interessante è che i metodi di conservazionel'olio è molto, e la ricetta è scelta in base alle preferenze di gusto. Come con altri prodotti, quando conservi con i funghi, hai bisogno di una certa cautela. La conservazione non è una cosa semplice, di conseguenza, è necessario conoscere alcuni segreti.
Quindi, ad esempio, che il butterman nel piatto non è amaro,è necessario rimuovere la pellicola dal cappuccio. È un processo abbastanza meticoloso, e inoltre, è lungo e doloroso. Molto spesso le casalinghe riempiono i funghi con acqua bollente, ma è meglio fare il latticello in modo diverso, basta tirare il bordo del cofano con un coltello e tirare su se stessi, quindi il film scompare rapidamente e facilmente.
Con il suo principio, marinare il grasso è simile aLo stesso processo con altri funghi. Hanno un sapore simile a un fungo bianco. Quest'anno è diventato particolarmente fertile, quindi varie ricette per l'olio d'inscatolamento interesseranno molti buongustai.
La prima cosa da fare quando si preparamarinando, è necessario pulirli da terra e foglie e quindi lavare. Puoi anche preparare un oliatore, i cappelli separatamente dalle gambe. Non devi metterli tutti nel barattolo, puoi tagliarli, a seconda delle tue preferenze.
Si conserva untuoso per l'inverno
Gli ingredienti: 2 chili di olio e mezzo litro di acqua bollita.
Per la marinata:
- un quarto di un bicchiere di sale e un cucchiaio di zucchero,
- 4-6 piselli di pepe nero,
- 15 grammi di chiodi di garofano secchi,
- se lo si desidera, è possibile aggiungere un condimento per i funghi marinati, che è possibile acquistare in qualsiasi supermercato,
- inoltre hai bisogno di 3-4 spicchi d'aglio e 4 cucchiaini di aceto al 9%.
Processo di cottura:
Dopo aver pulito l'olio, devono essere bollitiin una grande quantità d'acqua, pre-sale loro, ed è desiderabile aggiungere un po 'di aceto. Quindi vale la pena aspettare che i funghi si depositino sul fondo, ci vorranno circa 15 minuti, quindi è necessario trasferirli allo scolapasta. Devono essere trasferiti in vasi sterilizzati asciutti, dove precedentemente si tagliano gli spicchi d'aglio.
Per preparare una marinata, devi bollire500 ml di acqua con spezie, e dopo versare l'aceto e raffreddare. Raffreddare la marinata con i funghi in modo che l'acqua li copra completamente e non vi sia più spazio, quindi il cappuccio è coperto da un cappuccio. Anche se di solito non viene cotto il burro, prima del decapaggio, ma, comunque, è meglio proteggersi.
Questi funghi possono anche essere marinati senza aceto. Tutto è molto più semplice qui, tutto ciò di cui hai bisogno,- Far bollire il burro e fare scorta delle spezie che vengono vendute nei negozi. Il metodo di pulizia e cottura è lo stesso della marinatura con l'aceto. Per garantire che i funghi non siano semplicemente pastorizzati, dovrai raddoppiare la quantità di spezie, se lo desideri, puoi sostituire l'aceto con acido citrico. In nessuno dei modi è molto importante ricordare che l'olio deve essere ben cotti, questo è molto importante, perché quando vengono conservati possono fermentare.
Quando si preparano i funghi, si dovrebbe prestare attenzione ache non c'erano fori per i vermi e che erano freschi. In un modo o nell'altro, va ricordato che il modo di conservare l'olio dipende interamente dal tuo gusto. In questo articolo vengono date solo due ricette, e ce ne sono molte in diverse cucine del mondo. Abbiamo suggerito di conoscere solo le regole più basilari per la preparazione dei funghi per il marinovki e inoltre di svelare il segreto di come eliminare rapidamente e facilmente i funghi dal cofano.
Autore: Katerina Sergeenko
