Conservazione del cavolo per l'inverno nelle banche - foto dei rinfreschi di prescrizione

Conservazione del cavolo, t. e insalate, condimenti e zuppe su una "base di cavolo" con l'aggiunta di verdure e spezie - l'idea è gustosa, utile e puntuale, data la vicinanza dei mesi invernali. Ricorda che la lentezza in termini di torsioni per l'inverno impoverirà in modo significativo la tua dieta, e anche portare ad esaurimento e avitaminosi in inverno. Quindi con gli spazi vuoti non esitare.

Cavolo in scatola con funghi in pomodoro

Verdure con funghi - delicatezza, degnotavolo festivo, ma è anche accettabile nelle delizie di tutti i giorni. Considerando la grandiosità delle principali vacanze invernali e la saturazione delle prossime vacanze di Capodanno, è impossibile fare a meno di una tale insalata nella stagione fredda. Per prepararlo avrai bisogno di:

• chilogrammo di funghi,


• 2 chilogrammi di cavolo bianco,


• olio vegetale,


• concentrato di pomodoro (adatto e quello fatto in casa),


• vari condimenti

In una vasta gamma di funghi, è meglio fermarsisu champignons. Questi funghi sono convenienti per le loro piccole dimensioni e la mancanza di retrogusto amaro, che ci priva della necessità di immergerli prima di torcere. Dalle spezie è appropriato avere un set standard di spezie, usato per decapare funghi: alloro, peperone dolce, foglie di ribes e ciliegie.

Il processo di conservazione del cavolo con funghi in più fasi

1. Tagliare finemente il cavolo tagliato a rondelle con le cipolle. Taglia le verdure in una casseruola e mettile sul gas. Versare l'olio, aggiungere l'aceto.

2. Diamo mezz'ora cavolo bollito, dopo di che completiamo la composizione vegetale con i condimenti.

3. Lavare accuratamente i cappucci dei funghi e metterli sul gas in una padella separata.

4. Cuocere i funghi per 15 minuti, senza dimenticare di rimuovere lo strato formato di schiuma, che influirà negativamente sul gusto e influenzerà negativamente la stabilità della conservazione.

5. Scolare l'acqua, sciacquare i funghi e tagliarli a metà.

6. Sminuzzare i funghi su un fuoco piccolo insieme alle cipolle.

7. Aggiungi il cavolo pronto con i condimenti. Coprire la padella con un coperchio e stufare il contenuto per 7-10 minuti.

8. Dopo, spegnere, lasciare raffreddare l'insalata di cavolo e distribuirlo alle banche. Per un pasto invernale giornaliero, saranno utili insalate di cavolo con pomodori, cipolle o cetrioli. Le ricette per le insalate di cavolo estive sono di solito semplici, ma bisogna fare attenzione in anticipo.

Vale la pena accertarsi della disponibilità nella tua cucina:

• Cavolo nel numero di diverse teste;


• 2-3 pezzi di peperone rosso;


• Lampadine di lampadine;


• Pomodoro chilogrammo, preferibilmente verde - tollerano meglio il decapaggio e la marinata;


• Sale e zucchero nelle quantità richieste, una bottiglia di aceto e peperone dolce.

Le insalate di verdure da cavolo per l'inverno sono preparate come segue:

1. Prepariamo le verdure e le tagliamo di conseguenza: pomodori - quadrati, cipolle e cavoli con piccole cannucce, pepe - strisce lunghe 2-3 cm.


2. Le verdure sono mescolate e condite con sale. Sopra lo stufato di verdure mettiamo grandi foglie di cavolo superiori.


3. Copriamo con garza, su cui mettere la merce.


4. Dopo 10 ore, smontare la struttura e scaricare il succo accumulato.


5. Aggiungere il resto delle spezie: pepe macinato, sale e zucchero.


6. Ora aggiungi l'acqua alle verdure e fai stufare per altri 20 minuti.


7. Fatto! Lascia che la nostra insalata si raffreddi, mettila sugli argini e centrifugala secondo le raccomandazioni conservative.

L'insalata di cavolo deliziosa e nutriente sarà un ricordo luminoso e piacevole dell'estate nelle sere invernali rigide e fredde.

Autore: Katerina Sergeenko