Come marinare il peperoncino bulgaro per l'inverno: foto ricetta marinata
Pepe marinato (dolce) bulgaro semprerisulta insolito e piacevole al gusto. Può essere servito sul tavolo come spuntino o come contorno delizioso per i piatti di carne. Ma anche il peperoncino può essere fatto in salamoia - in questo articolo troverete le ricette, come preparare per l'inverno entrambi i tipi di peperoni.
Come mettere sott'aceto il pepe amaro per l'inverno
ricetta: peperoncino, 2-2,5 cucchiai di sale polstakana acido acetico 6-7 bicchieri d'acqua, 3-3,5 cucchiai di zucchero, spezie ed erbe: aneto e prezzemolo, alloro, pimento, chiodi di garofano, basilico, coriandolo .
Come marinare:
1. In primo luogo, preparare il peperone, sciacquare e scottare un paio di minuti in acqua bollente, quindi versare l'acqua in un altro contenitore, pepe e mettere in vasi e aggiungere tutte le spezie in loro.
2. L'acqua è di nuovo versata in una casseruola e mettici dentro sale con lo zucchero. Abbiamo messo sul fuoco.
3. Versare il pepe amaro sulla marinata bollente e chiudere i vasetti. Il pepe marinato è pronto!
Come sottaceto dolce pepe bulgaro per l'inverno
ingredienti: 1,5-2 kg di mele mature duro, 4-4,5 kg pepe (preferibilmente rosso), 1-1,2 kg di cipolle, mezzo litro di aceto di vino, 100-120 grammi di sale commestibile, olio di girasole vetro .
Da gustare: spezie ed erbe aromatiche: coriandolo, prezzemolo, basilico, aneto, piselli di pepe nero, chiodi di garofano. Questa ricetta è progettata per vasi da 5-6 litri:
1) Sbuccia i peperoni e le mele dallo stelo,semi e carote, cipolle dalle bucce. Tagliare le verdure e le mele come segue: pepe - pezzetti, mele - cubetti e cipolle - anelli o semianelli.
2) Mescolare gli alimenti insieme, versare l'aceto di vino, aggiungere sale e olio di girasole. E aggiungi anche le spezie elencate sopra, se lo desideri.
3) Mettere la padella con gli ingredienti sul fuoco, portarla a ebollizione e cuocere per una decina di minuti.
4) Distribuire i peperoni sottaceto per pulire i vasetti e sterilizzarli per mezz'ora, quindi arrotolarli.
Ricetta per la marinata di peperoncino piccante
La composizione del prodotto, sulla base di vaso 1 litro: peperoncino - 400-500 grammi di aceto devyatiprotsentny - 100-110 g, cucchiaio di zucchero semolato, 100-150 g di acqua, erbe, spezie.
Pepe marinato:
1. Lavare i baccelli di pepe, gettare acqua bollente e tenere in acqua bollente per circa cinque minuti, quindi estrarlo dall'acqua e metterlo nel barattolo. Aggiungi i condimenti.
2. Diluire l'acido acetico in acqua e aggiungere zucchero. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, versare acqua bollente con peperoncino.
3. Il piatto può essere consumato in un paio di giorni, se dopo la preparazione tappare bene il tappo e metterlo in frigorifero. Ma per festeggiare a base di pepe in inverno, è necessario sterilizzare la lattina di pepe per circa 25-30 minuti, quindi arrotolare, avvolgere e attendere che si raffreddi.
Marinata piccante per pepe. Ricetta # 4
1. Risciacquare e provare il peperoncino piccante, metterlo in barattoli pre-sterilizzati. Si consiglia di fare questo: stendere il peperoncino, e tra ogni baccello stendere uno strato di condimenti: grani di pepe, basilico, prezzemolo, chiodi di garofano, coriandolo, aneto.
2. Preparare una marinata per pepe: mescolare il sale con lo zucchero in un rapporto approssimativo di uno a due. Aggiungere l'acido citrico. Per un litro o un barattolo da 700 grammi, basta un cucchiaino di sale, tanto - limone e 2 cucchiai di zucchero. Aggiungere tutto questo alle lattine con pepe e versare acqua bollente.
3. Stringere le lattine con coperchi di stagno caldi sterilizzati. Giralo e avvolgilo bene. Il giorno dopo metti la solita posizione e riponi in un armadio o in una cantina.
Autore: Katerina Sergeenko
