Calze zucchine per l'inverno: ricette semplici

Di solito le persone raccolgono per l'inverno tutto il conosciutocaviale e / o insalata di zucchine. Naturalmente, non è la fine della cucina, ma offriamo ricette semplici per piatti interessanti e gustosi, billette a base di zucchine.

Ricette per la preparazione di zucchine e piatti di zucchine

Caviale di squash

Questo piatto è facile da preparare, è fattoabbastanza veloce, e il gusto del caviale domestico supera sempre l'analogo del "negozio". Le ricette per cucinare il caviale sono molto diverse e ora ne prenderemo in considerazione una.

INGREDIENTI Composizione:

• 1 zucchina (prendere con un peso di circa 2 kg),


• 4-5 pomodori,


• 2 carote (scegli più carote),


• 2 grandi teste di cipolle,


• 4 peperoni rossi (dimensioni medie del pepe),


• un po 'di verdure (aneto, prezzemolo),


• sale e pepe a piacere, così come olio vegetale.

Come cucinare: Lavare tutte le verdure, tagliare le zucchine e togliere la metà con i semi, togliere le cuticole e tagliarle a pezzetti. Tagliare i pomodori in 4-5 pezzi ciascuno, basta fare lo stesso con le altre verdure, eliminando i semi e il gambo (peperone) in loro.

Scarica ogni tipo di verdura singolarmentefrullatore e girarlo. Friggere le cipolle sott'olio in una padella, mentre l'incendio dovrebbe essere moderato, non superiore alla media. Mescolare la cipolla per 10-15 minuti. La cipolla nel frullatore non sarà arrostita a causa dell'abbondanza di succo, ma piuttosto diventa passivata - questo è ciò di cui abbiamo bisogno.

Aggiungi le carote alle cipolle e mescola di nuovoper 10-15 minuti. Quindi mettere questa miscela in una padella con pareti spesse. Nella padella è ora necessario mettere i pomodori, e dopo 10 minuti dopo la tostatura, aggiungere il peperone dolce e tenere per altri 15 minuti a fuoco medio. Versare in una casseruola, dove sono già la cipolla e le carote.

Ora è il momento di mescolarsi con le verdurezucchine: aggiungetele alla padella, mescolate, mettete sul fuoco ad ebollizione, trasferitele a fuoco debole e coprite la padella con un coperchio, ma non completamente - il vapore dovrebbe uscire. Spegnere da un'ora a due, aggiungere i verdi, controllare la prontezza del piatto a piacere.

Il caviale pronto si stende in litri obanchi da mezzo litro, che in precedenza sterilizzano. Mettere i vasetti in una padella per la sterilizzazione e conservarli da 40-45 minuti (0,5 l) a un'ora (barattoli da litri). Stringa le coperte e gira i vasi, lasciandoli raffreddare. Se vuoi accelerare il processo di inscatolamento del caviale, aggiungi una goccia di acido acetico.

Un semplice bianco di zucchine per l'inverno

Questa ricetta è molto semplice, e puoi usare il bianco risultante per fare rotoli o insalate.

Come cucinare: le mie zucchine e tagliarle lungo degli strati sottili, per questo puoi usare un coltello per sminuzzare cavoli. Distribuiamo su lattine pulite e aggiungiamo acqua bollente, e dopo di essa - 1 cucchiaio da tavola di acido acetico al 9% per barattolo da mezzo litro. Mettiamo la sterilizzazione per 5-10 minuti, chiudiamo i coperchi e li avvolgiamo, lasciandolo raffreddare.

Quando apri i vasetti in inverno con la billetta,Scola il liquido, e le zucchine si immergono nella farina, e poi in un uovo crudo con sale e pepe nero. Arrosto con olio vegetale e il piatto è pronto per insalate e panini. E 'molto bello cospargere le zucchine con formaggio grattugiato con aglio e maionese o involtini con le carote coreane - un ottimo antipasto per un tavolo festivo.

Autore: Katerina Sergeenko