Stufato di verdure con zucchine per l'inverno - foto ricetta come cucinare

Come cucinare uno spezzatino di verdure con zucchine

ingredienti:

• 5 chilogrammi di zucchine,


• 500 ml di acqua e tanto - olio di girasole,


• 100 ml di aceto,


• 200-220 g di zucchero semolato,


• 50 g di sale da tavola,


• 1 chilogrammo di pomodori,


• chilogrammo di cipolle,


• 1 chilogrammo di carote.

Come: tagliare tutte le verdure a piacere, con qualsiasi pezzo. Mescolare l'olio vegetale con acqua, aggiungere zucchero e sale a loro e metterli sul fuoco. Una volta che la marinata è bollito, versare l'aceto, mettere in una pentola tutte le verdure cotte e iniziare a cuocere a fuoco lento fino a quando tutte le verdure sono morbide, di volta in volta verificare il gusto. Uno stufato di verdure pronto con le zucchine viene steso sulle lattine e le lattine vengono arrotolate. Questa ricetta è molto semplice, quindi offrigli qualcosina in più.

Zucchine per l'inverno

prodotti:

• 2 chilogrammi di zucchine,


• 600 grammi di carote,


• 400 grammi di acqua,


• 400 gr. concentrato di pomodoro,


• 600 grammi di cipolle,


• un bicchiere di olio di girasole,


• un bicchiere di zucchero,


• due terzi di un bicchiere di aceto,


• cucchiaio di sale da tavola,


• quattro spicchi d'aglio,


• 4 grandi peperoni bulgari di qualsiasi colore.

preparazione:

1. Lo squash deve essere ben pulito di semi e buccia, tagliato a cubetti (se le zucchine sono vecchie, allora è preferibile tagliarle e quindi estrarre il centro con i semi).

2. Grattugiare le carote. Tagliare la cipolla a pezzi grandi e friggerla. Sminuzzare con aglio aglio o tritare finemente.

3. Tutti i prodotti sono disposti in una padella, gli ingredienti rimanenti vengono aggiunti e quindi tutto è mescolato.

4. Cuocere circa mezz'ora dopo che la massa nella casseruola bolle. Durante la cottura, mescolare con un cucchiaio di legno.

5. Versare il piatto preparato sui barattoli sterilizzati, capovolgerli e lasciarli raffreddare. In questo caso, non è necessario avvolgere le banche.

La ricetta per lo spezzatino con le zucchine

ingredienti:

• 3 chilogrammi di zucchine,


• peperone dolce - 1 kg,


• pomodori - 1 kg,


• l'aceto è del 9% - 100 g,


• cipolla - 150-200 g,


• zucchero semolato - 200 g,


• sale - 80 g e olio di semi di girasole - 200 g.

Preparazione di zucchine:

1. Prendi il pepe bulgaro e togli l'anima, taglia i peperoni a fettine.

2. Intrecciare bene i pomodori in un tritacarne o in un frullatore.

3. Tagliare la zucca succosa a cubetti (circa 2x2 cm di dimensione), se i vecchi si imbattono, staccarli dalla buccia e rimuovere il nucleo con i semi.

4. Taglia le cipolle in anelli, e ciascuno degli anelli, a sua volta, è diviso in quattro parti.

5. I pomodori vengono aggiunti alla padella, metterli sul fuoco e portarlo a ebollizione. Quindi, nel succo di pomodoro bollente, aggiungere peperoni, zucchine, addormentarsi con zucchero e olio di semi di girasole.

6. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere le verdure a fuoco basso per mezz'ora.

7. Dopo 30 minuti con l'aceto versare, portare ad ebollizione e mantenere le verdure in questo stato per un massimo di 10 minuti.

8. Le banche per la sterilizzazione devono essere adeguatamente preparate (risciacquate e sterilizzate), lo stufato pronto può essere distribuito sui barattoli e arrotolato.

Stufato con zucchine e peperone

ingredienti:

• 1,5 kg di zucchine,


• 1 kg di peperone dolce,


• mezzo chilo di cipolle,


• limone - 3 pezzi.,


• 1,5 litri di acqua,


• 40-45 g di sale e 100-120 g di zucchero,


• verdi di aneto,


• 0,7 l di succo di mela e un po 'di senape (grano).

Tagliare i cerchi di zucchine e dividere in 4 parti, dal peperone bulgaro, prendere il centro con i semi, tagliare il peperone a listarelle. Buccia di cipolla, fare semi-anelli. Mescolare tutti gli ingredienti

Porta a un punto di ebollizione una miscela di acqua,sale con succhi di zucchero, limone e mela. Quando la marinata inizia a bollire, aggiungere una miscela di verdure e portarla a ebollizione. Rimuovere dalla piastra. Riempi l'aneto nel vasetto, aggiungi le verdure, aggiungi ancora una volta l'aneto e un po 'di senape. Le banche rotolano, le lascia raffreddare e le conservano in frigorifero o in un luogo fresco.

Autore: Katerina Sergeenko