Che cosa puoi cucinare da zucchine per l'inverno - foto ricette di bozze
Ogni padrona sa che gli spazi vuotiottimo aiuto nella stagione fredda, quando non ci sono abbastanza vitamine e conservare verdure e frutta sono molto costosi. Sottaceti, marinate, snack caldi e insalate di verdure sono tutti felicemente visualizzati sul tavolo come piatti laterali.
La stagione di zucchine viene, per pochi soldiè possibile acquistare ottime verdure fresche mature. Si pone una domanda ragionevole: cosa si può cucinare da zucchine, perché vuoi che il piatto sia non solo saporito, ma anche utile.
Abbiamo selezionato per voi il più originale eRicette semplici di vivaci da zucchine per l'inverno. Rimane solo da scegliere. Per conservare le verdure nella loro forma naturale, possono essere congelati. Il processo non è intenso, ma è sempre possibile ottenere zucchine dal congelatore e creare un piatto a piacimento. Modo più tradizionale - tramonti diversi.
Lecco di zucchine
Cominceremo con tutto il bel leco. E 'ottimo come aggiunta a piatti di carne e patate. A 1,5 chilogrammi di zucchine occorrono 6 peperoni dolci e lo stesso numero di cipolle, non meno di un chilogrammo di pomodori. Per il riempimento, preparare un bicchiere incompleto di olio vegetale, tanto zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di sale e mezzo bicchiere di aceto al 9%.
Dopo che tutte le verdure sono state lavate accuratamentee secco, inizia il loro taglio: pepe e zucchine - paglie, cipolle - mezze anelli, pomodori - per passare attraverso un macinacaffè. Poi prepariamo la marinata, per la quale è necessario mescolare tutti i suoi ingredienti e farla bollire. A sua volta, aggiungiamo verdure alla miscela, inizia con zucchine, poi cipolla, pepe e pomodori. Ogni verdura viene cotta per circa 5 minuti. Dopo che il leco è pronto, può essere posato su lattine pulite e coperto di coperchi.
Insalata di zucchine
Per l'inverno di zucchine è possibile preparare un taglioinsalata, nella gente è ancora chiamata teschin lingua. Oltre a 2 kg. zucca bisogno di un chilo di pomodori, peperoni, alcuni un paio di teste d'aglio, peperoncino, così come un bicchiere di olio vegetale, la stessa quantità di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di sale e 2 cucchiaini di aceto. Per cominciare, che puliscono zucchine sbucciati e noi tagliare le strisce strette e lunghe.
È a causa della somiglianza esterna di questi pezzi coninsalata di lingua e ottenuto il suo nome. I pomodori e i peperoni vengono scorruti attraverso un macinatore di carne, tagliando l'aglio. Aggiungere lo zucchero e il sale, l'olio e l'aceto alla miscela vegetale. Resta da mettere sul fuoco e portare a bollire, quindi aggiungere zucchine. Ora abbiamo bollire l'insalata per 40 minuti. Dopo il tempo necessario, rimuovere la vaschetta dalla piastra e posare i suoi contenuti caldi sulle banche. Rulliamo le coperture, li avvolgiamo e li lasciamo raffreddare.
Frutta candita da zucchine
Cerchiamo di provare da questa verdura utilepiatto dolce. 1 kg. zucchine è sbucciato e tagliato in piccoli pezzi, li mettiamo in una padella e versi 200 gr. zucchero. Noi andiamo per la notte. Al mattino, scolare il succo e mescolare con un limone tritato in un frullatore o macinacaia di carne. Aggiungere 4 cucchiai. cucchiai di miele e caldo. Dopo che lo sciroppo si bolle, cuocere per qualche minuto. Togliere dal fuoco, filtrare, aggiungere fette di zucchine. Ora i nostri frutti canditi devono essere essiccati in forno.
Autore: Katerina Sergeenko
