Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Per preparare le panetterie di zucchine, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• 
  250 grammi di giovani zucchine
• 
  3 uova
• 
  2 cucchiai farina senza collina
• 
  1 spicchio d'aglio
• 
  sale, pepe nero appena macinato, prezzemolo o aneto verdure - a gusto
• 
  olio vegetale per friggere
• 
  panna acida

Il verde di prezzemolo o del mio aneto,aiutare i tovaglioli di carta e finemente tritare. L'aglio viene pulito e anche tagliato a pezzetti o lasciato passare attraverso la spatola d'aglio. Le uova entrano in una ciotola profonda, aggiungono un po 'di pepe e agitano leggermente una frusta o semplicemente una forchetta. Aggiungere i verdi, l'aglio alle uova e ancora una volta battuta leggermente la massa uovo.

La zucchina è mia, asciugata e strofinata su un grandegrattugia. Se la zucchina non è giovane, devi prima tagliare da essa una buccia esterna ruvida e togliere i semi. La zucchina grattata viene aggiunta alla massa d'uovo, mescolata, versata in farina e ancora una volta ben mescolata. Solim a gusto (saltare necessariamente alla fine, prima della più calda, altrimenti la zucchina farà fuori il succo, e l'impasto esce troppo liquido).

Accendiamo una padella con olio vegetale,il cucchiaio non posa le sue piccole diapositive di massa di squash e premuta leggermente con un cucchiaio o una spatola per rendere i frittelle piatte. Friggere i frittelle a fuoco medio per 1-2 minuti prima di rouge, poi girare, coprire, ridurre il fuoco e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non sarà pronto.

I pancake preparati con zucchine si diffondono sui tovaglioli di carta, che assorbono l'olio in eccesso. Serviamo frittelle di zucchine con crema calda e acida.

Bon appetit!