Stufato di zucchine - gustoso, utile, economico
Zucchine - uno dei doni preferiti della naturacasalinghe pratiche Dopotutto, dal vegetale puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi, mentre piacevolmente sorprende ad un prezzo. La convenienza è spiegata da condizioni di crescita abbastanza semplici e buoni rendimenti. Godendo di un economico stufato di zucchine, si saturerà il corpo con sostanze utili per un intero anno a venire. Le proprietà del feto, che matura da maggio ad agosto, hanno scoperto da sole anche gli aborigeni dell'America prima della nostra era - tremila anni fa.
Nel 16 ° secolo, la verdura ha conquistato l'Europa e rimanepopolare fino ad oggi. Ci sarà un altro prodotto simile da cui puoi preparare un assortimento così ricco di creazioni culinarie? Caviale, fritto e stufato, insalate, adzhika, frittelle, sottaceti per l'inverno e persino marmellata.
Segreti della cucina
Il piatto più popolare dall'utile dono della naturac'è ancora uno spezzatino di verdure. Può essere preparato in vari modi. Quando estinguono le verdure, le loro proprietà utili non sono praticamente perse - e questo è il vantaggio del piatto. La semplicità e la velocità della cottura sono un altro vantaggio. I requisiti generali per cucinare il ragù con le zucchine sono semplici. La dimensione dei prodotti e le loro proporzioni dipende dal gusto. Una regola ferma è quella di estinguere prima gli alimenti che richiedono un trattamento termico più lungo. Se un capolavoro culinario con un tipo di carne preferito viene preparato, viene prima stufato. L'eccezione è carne macinata. Se questo è un piatto di verdure, le cipolle e le carote sono le prime ad andare al prossimo futuro. Ingredienti delicati sono posti alla fine della cottura, così come le erbe fresche.
La ricetta originale per il ragù con carne macinata e fagioli
Questa creazione culinaria sarà da gustare per ogni uomo. Dopo tutto, è molto nutriente, facile da digerire e riempie il corpo di proteine. La preparazione richiede 30-40 minuti.
Ingredienti necessari:
carne macinata - 500 g
zucchine - 500 g
pomodori - 3 pz
pepe dolce - 2 pezzi
fagioli in scatola - 800 g
brodo di carne o acqua - 500 ml.
cipolle - 1 pz
paprica
verdura
sale.
Metodo di preparazione:
Taglia gli anelli di cipolla.
Pulire e macinare i componenti principali con semine. Anche gli altri ingredienti vengono tagliati in pezzi grandi.
Prima metti le cipolle in una padella, poi le zucchine e il peperone dolce.
Friggere tutte le verdure sopra un grande fuoco, mescolando accuratamente. Quando le verdure sono dorate e il succo viene rilasciato, metti il ripieno sulla padella.
Quando diventa friabile, aggiungiamo brodo di carne, pomodori e fagioli.
Mescolare, aggiungere spezie e sale a piacere.
Stufare il piatto dovrebbe essere di circa 10-15 minuti a fuoco medio. Non coprire con un coperchio.
Proprietà utili di stufato
La zucchina è un prodotto dietetico. Contiene il 94% di acqua, il 5% di carboidrati, ci sono proteine - circa l'1%. Le calorie sono il minimo Ecco perché varie prelibatezze di questo dono della natura possono essere cucinate audacemente durante le diete. In primavera, lo spezzatino di zucchine si sposa idealmente con patate e verdure fresche. In estate è meglio cucinarlo con verdure di stagione. I pomodori sono maturati? Piuttosto, aggiungili alla padella e rendi felice la famiglia.
La melanzana matura? Quindi prova ad aggiungerli al piatto. Questo ingrediente renderà il tuo capolavoro culinario molto nutriente, così potrai tranquillamente fare a meno della carne difficile da digerire. Presta attenzione a erbe come basilico e coriandolo. Daranno alla tua creazione un sapore e un sapore specifici.
