Come preparare la composta di pere per l'inverno - ricetta foto

Cosa devo fare? L'unico ed eccellente modo di stoccaggio è quello di preparare la composta da pere e altri vani per l'inverno. Di seguito sono riportate le ricette dell'articolo di compote.

Ricetta per composta di pere

Prodotti (per 1 vassoio di capacità da 3 l): da cinque a dieci pere fresche, 2 tazze di zucchero, due litri di acqua filtrata purificata, un paio di cucchiai di miele o un cucchiaino di vanillina. Come preparare la composta da una pera:

1. Preparare e lavare i vasi. È possibile utilizzare la senape per la pulizia. Assicurarsi di lavare ogni vaso sotto un getto d'acqua calda. Copre anche sciacquare accuratamente, metterli in un piccolo vaso d'acqua e mettere su una stufa. Portare a bollire, ridurre il calore e bollire un po '.

2. Prendete una grande pentola, versatela acqua e portatela a bollire. Mentre l'acqua si riscalda, fare il lavaggio delle pere (punto 1), prevedendo di riempire con pere un terzo di ogni vaso da tre litri.

3. Appena l'acqua bolle, immergere la frutta in esso e bollire per circa cinque minuti.

4. Successivamente, è necessario scaricare l'acqua insieme alle pere in un colino, quindi versare l'acqua fredda sul frutto. Cercate di non versare un sacco, in modo che le pere non raffreddano, altrimenti possono cambiare il loro colore e diventare marrone scuro durante la conservazione.

5. Preparazione dello sciroppo di zucchero: due litri di acqua filtrata, zucchero e vanillina. Mescolare gli ingredienti, metterli sulla stufa e aspettare che l'acqua bollisse.

6. Piegare le pere in lattine, mentre il frutto dovrebbe essere caldo. Per evitare l'esplosione di lattine, è possibile mettere temporaneamente in ciascun cucchiaio di ferro.

7. Riempire le lattine appena rimosse dalla piastra con lo sciroppo di zucchero a caldo. Dovresti riempire completamente il vaso fino al collo.

8. Rotolare le lattine con coperchi sterilizzati e girarli. 9. Ora resta da avvolgere i vasetti e aspettare un paio di giorni finché il composto non si raffredda completamente.

Composizione di mele e pere

Prodotti: pere, mele, acqua, zucchero.

1. Sciacquare bene tutti i vasetti e coperchi di ferro per la conservazione.

2. Lavate bene le pere e le mele, tagliate l'intero nucleo con i semi e dividete il frutto in più parti.

3. Sterilizzare i vasetti con i coperchi: mettere una teglia con coperchi e un vaso posizionato sul bollitore contemporaneamente sulla stufa a gas.

4. Allo stesso tempo, cuocere lo sciroppo di zucchero (3 litri di acqua - 3 tazze di zucchero).

5. pere e mele scolapasta pieghevole e mettere in una pentola di sciroppo bollente letteralmente per 2 minuti, poi portati fuori e cadere in banca, la parte superiore versare sciroppo di zucchero caldo e coperchio copertura.

6. Mettere tutti i vasetti in un pentolino di acqua calda. Il processo di sterilizzazione inizia, che dovrebbe essere eseguito per circa 30 minuti.

7. Riponiamo le banche, avvolgeremo e aspettiamo finché il raffreddamento è completo.

Composizione di pere con chokeberry nero

1. Pere e la mia ciliegia nera, togliere le ossa e il cuore.

2. Spacchiamo su scatole sterili pulite approssimativamente di 0,5 del volume totale di ogni lattina.

3. Riempire l'acqua bollente, coprire pulita coperchi sterili e attendere 8-10 minuti dopo di che l'acqua viene scaricata e sciroppo do (1,5-2 tazza di zucchero in un barattolo 3 litro).

4. Appena lo sciroppo si bolle, cuocere per 2-3 minuti e versare lo sciroppo di pera con tritacarne. Ancora una volta, coprire i coperchi e attendere 8-10 minuti.

5. Ancora unire l'acqua e cuocere per un paio di minuti, quindi aggiungere lo sciroppo ai vasetti.

6. Riponiamo le banche, li rivolgiamo e aspettiamo finché si raffredda. Tenere in un posto buio e appartato.

Autore: Katerina Sergeenko