Composizione di ribes

Composizione di ribes

Questa versione del composto ribes può essere bollito da qualsiasi ribes: fresco e congelato, nero e rosso. Puoi anche mescolare due tipi di ribes. Per la sua preparazione avremo bisogno di:

• 
  ribes - 600 g
• 
  acqua 1,5 litri
• 
  zucchero - 1 cucchiaio.

Le bacche sono mie, ordinate e accumulate in una padella. Riempire il ribes con acqua e portare a bollire. Bolle per cinque minuti, poi rimuoverlo dal caldo e lasciarlo raffreddare. Quando la composizione diventa calda, non calda, lo filtriamo attraverso un colino, cercando di non fare pressione sulle bacche.

Il liquido versò nella padella e versòzucchero. Portare a bollire e cuocere per tre minuti a fuoco lento. Togliere la focaccia dal ribes dal fuoco, lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e metterla in frigorifero.

È possibile modificare il numero di bacche e zucchero in base alle proprie preferenze, aggiungere limone, menta, spezie (cannella, chiodi di garofano, vaniglia, zenzero, ecc.) Alla composta.

Compost rosso ribes

Ma una rapida ricetta per la composizione del ribes per l'inverno. Preparare una tale composta dal ribes è molto, molto semplice. Prenderemo i seguenti ingredienti:

• 
  1 kg di ribes rosso sui rami
• 
  0,5 litri d'acqua
• 
  250 g di zucchero

Ribes ben lavato, togliere dai ramibacche viziate e schiacciate. L'acqua con lo zucchero porta ad ebollizione. Stendete bene il ribes in lattine sterilizzate, versate lo sciroppo di zucchero bollente e coprite con coperchi sterili. Sterilizzare (15-20 minuti per lattine mezzo litro, 20-25 minuti per litri e 45 per 3 litri) e immediatamente arrotolare. Questo composto esce molto concentrato, quindi prima di utilizzarlo bisogna diluirlo con acqua.

Compost nero ribes

Per chiudere per l'inverno la composta da un ribes nero è anche difficile. Si basa su un vaso di due litri, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• 
  1-1,2 kg di ribes nero
• 
  1 litro d'acqua
• 
  600 g di zucchero

Le bacche sono separate dalle spazzole, scegliamo il più grandee incontaminato, minuziosamente mine e secche. Preparare lo sciroppo da acqua e zucchero e raffreddare a 60-70 gradi. Le bacche di ribes blanch, per un paio di minuti cadere in sciroppo (in modo che non rughe e galleggianti), e abbiamo messo i barattoli. Riempire le bacche con sciroppo caldo, sterilizzare (come nella ricetta precedente) e rotolare.

Composizione di ribes con zenzero

Se si è congelato il ribes per l'inverno, nella stagione fredda sarà possibile cucinare da esso una deliziosa e sana composizione di vitamine calde con limone e zenzero per rafforzare l'immunità. Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 
  2,5 litri d'acqua
  300 g di ribes nero
• 
  assortimento di bacche congelate (fragole, lamponi, uva, ecc.) - a piacere
• 
  1 piccola radice di zenzero
• 
  mezzo limone
• 
  lo zucchero a piacere

Risciacchiamo la radice di limone e zenzero. Metà un limone è affettato, e la radice di strisce sottili di zenzero. Mettiamo l'acqua a bollire, lanciamo il ribes e l'assortimento di bacche, zenzero e limone. Rimuovere immediatamente la teglia dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare che la composta rimanga per almeno un'ora. Per gustare, aggiungere lo zucchero alla composta raffreddata. Prima del consumo, è opportuno riscaldare nuovamente il composto.

Composizione di ribes e mele

Nel composta di ribes possono essere aggiunti e altri frutti di bosco e frutta, ad esempio le mele. Offriamo di chiudere il composto di ribes rosso con le mele per l'inverno, per questo avremo bisogno di:

• 
  9 litri d'acqua
• 
  1 kg di zucchero
• 
  0,5 kg di ribes rosso
• 
  9 mele

Bacche di un ribes che si separano dai rami, noi ordiniamo elavare accuratamente. Le mie mele rimuovono il peduncolo e la scatola dei semi, tagliati in grandi lobuli. Mettiamo mele e ribes in lattine sterilizzate. Portare acqua a bollire, aggiungere lo zucchero e lasciarlo sciogliere. Versare delicatamente il ribes di sciroppo caldo con le mele, chiudere i vasetti con coperture. Lo abbiamo messo in testa e coperto con una coperta finché non si raffredda completamente.

Bon appetit!