Composizione di mirtilli per l'inverno - foto-ricetta, come cucinare
Il mirtillo è ben noto nelle latitudini settentrionaligrazie alle sue proprietà medicinali: consente di risparmiare sia le malattie scorbutiche che le malattie gastrointestinali, e anche nelle prime fasi del diabete, ma il mirtillo più utilizzato è usato per le malattie degli occhi a causa del carotene contenuto in esso.
Non lasciatevi senza le proprietà magiche di questa bacca e in inverno aiutano a preparare la casa - composta di mirtilli.
Ricetta per la composta per l'inverno di mirtilli e mele
Prima di cottura composta di mirtilli e mele,è necessario decidere se sarà o meno acida. Per più aspro ricetta composta comprende mele aspre (Antonovka è perfetto), e aggiungere meno zucchero se avete un debole per i dolci, si dovrebbe scegliere una varietà dolce di mele e non lesinare sulla zucchero. Sciacquare e lavare circa 500 g di mirtilli in acqua fredda e versarlo in un vaso da tre litri.
Le mele scelgono di medie dimensioni, dure, senzadenti e macchie scure. Se le mele dal tuo giardino, allora non puoi sbucciare la pelle, fare acquisti per una migliore pulizia. Tagliare mele e mirtilli in fette e versare acqua bollente e coprire, il contenuto del vaso deve vapore per 10-15 minuti. Scolare l'acqua in una casseruola e metterlo sul fuoco.
Dopo bollitura, versare lo zucchero (1,5 tazze perpiù compatta dolce, un bicchiere - per più acida). Non dimenticare di mescolare l'acqua in modo che lo zucchero si scioglie. Sciroppo finito versare nuovamente nel vaso ai mirtilli e alle mele, chiudere il coperchio e girare la composta a testa in giù. La banca dovrebbe essere lasciata in questa posizione per un giorno, pre-avvolto.
Preparato frutta stufata in un luogo fresco e buioe puoi aspettare l'inverno! Importante! Alla banca non scoppiare, prima di versare l'acqua bollente in esso, tenere per 10 minuti sopra l'apertura del bollitore con acqua calda e i coperchi per le lattine bollono.
Come cucinare composta di mirtilli e mirtilli rossi per l'inverno
Per un vero cocktail vitaminico per l'inverno, puoi farlocuocere la composta di mirtilli e mirtilli, usando la seguente ricetta. Prendere due chilogrammi di mirtilli e un chilogrammo di mirtilli rossi, andare a sciacquare le bacche in acqua fredda, versare in barattoli. Litro d'acqua messo sul fuoco e dopo l'ebollizione a poco a poco versare 800 grammi di zucchero, mescolando costantemente lo sciroppo.
Dopo aver completamente sciolto lo zucchero, spegnere il fuocoe lascia raffreddare lo sciroppo. Versare lo sciroppo freddo sopra le bacche in un barattolo. Se la composta non berrà bambini, puoi aggiungere qualche cucchiaio di rum. Metti il vaso in una pentola alta con acqua. Tenere il barattolo per cinque minuti in acqua bollente per la pastorizzazione, dopo di che può essere chiuso, rovesciato e messo via per un giorno in calore.
Il giorno dopo può essere memorizzato nelposto buio e fresco. Se vuoi ottenere una composta più acida, prendi le stesse proporzioni di mirtilli e mirtilli o riduci la quantità di zucchero. Non aver paura di sperimentare e apportare modifiche alla ricetta.
Per questa composta come piatto, puoi prenderee bottiglie di vetro. Scegli una bottiglia con un fondo piatto e un collo largo. La composta dalla bottiglia sarà conveniente da versare e sorprenderete gli ospiti con un insolito pezzo fatto in casa. Importante!
Pre-pastorizzazione di composta di mirtilli e mirtilli rossiMettere sul fondo della padella piegato più volte un asciugamano o una tavola di legno con dei fori, in modo che la sponda non si spezzi dal fondo. Preparati casalinghi da mirtilli e altri ingredienti aiuteranno a prolungare la breve estate e ad essere protetti dai raffreddori e dai beriberi. Assicurati di provare le nostre ricette.
Autore: Katerina Sergeenko
