Biscotti da pere per l'inverno - ricette veloci con una foto di cottura

Tuttavia, a differenza dei suoi compagni di mela, peranon può essere conservato a lungo. Pertanto è molto importante preparare le pere per l'inverno, facendo una varietà di piatti e dessert. Esempi di spazi vuoti che troverai di seguito in questo articolo.

Come produrre billette dalle pere per l'inverno. Ricette veloci con foto

Ingredienti: pere (circa due terzi dei vasi tre litri), una coppia di grande mela matura, circa 3/4 tazza di zucchero e un po 'di acido citrico (letteralmente sulla punta di un coltello da cucina).

Preparazione (per un barattolo da 3 litri):

1. Iniziamo a preparare le pere. Scegli quelli più maturi e belli e poi taglia le radici di pera.

2. Ora lavare accuratamente le pere con le mele e metterli nel vaso in modo che le mele erano al centro tra le banche pere. A cosa servono le mele? Daranno l'acidità, e in questo caso il vuoto rimarrà per tutto l'inverno. Top con un po 'di acido citrico.

3. Bollire l'acqua e versarla nel barattolo subito dopo l'ebollizione. Dopo averlo versato, è necessario attendere circa 10 minuti, versare nuovamente l'acqua nella padella e farla bollire di nuovo, quindi aggiungere metà della porzione preparata di zucchero semolato (in questo esempio, poco meno di mezzo bicchiere).

4. Versare nuovamente "marinata di zucchero" nel barattolo e attendere altri 10 minuti.

5. Unite di nuovo l'acqua in una padella, aggiungete il resto dello zucchero, portate ad ebollizione e riempite il barattolo con le pere.

6. E 'tempo di sterilizzare: un vaso d'acqua, mele e pere va posto in una grande casseruola piena d'acqua e fatta bollire per un massimo di 10-12 minuti.

7. Arrotolare accuratamente i barattoli. Dopo di ciò, abbassa il collo e avvolgilo con un panno caldo, e aspetta che le pere si raffreddino completamente.

8. Conservare le pere in scatola in un luogo buio (ripostiglio, ripostiglio, cantina).

Composta di pere per l'inverno

1. Prendi frutti maturi di media grandezza e provali in una soluzione bollente: 1 litro d'acqua + 1 grammo di acido citrico. La sbollentatura avviene entro 15 minuti o leggermente meno.

2. Dopo che le pere si sono ammorbidite, devono essere rimosse dall'acqua bollente e poste delicatamente in acqua fredda.

3. Ora spargili sopra le lattine e prepara uno sciroppo di zucchero da un litro di acqua, 180-200 grammi di zucchero e un grammo di "limone". Sciroppo versato in lattina.

4. Sterilizzare i vasi per circa mezz'ora (tre litri). Arrotolare e conservare sotto la coperta capovolta finché la composta non si raffredda.

5. Puoi preparare la composta, come da frutti interi, e dividendoli in metà o quarti.

Frutta pera

Prodotti: 2 kg di pere e mezzo chilo di ribes (nero).

1. Lavare bene le pere e rimuovere il nucleo con i semi e la coda. Se lo si desidera, è possibile pulire la pera e la buccia.

2. Mettere le pere in una grande ciotola grande e aggiungere un po 'd'acqua (3-4 cucchiai).

3. Tritare le bacche di ribes e mescolare con le pere.

4. Cuocere sul fuoco, mescolando di tanto in tanto.

5. È necessario che la miscela diventi molto densa, quindi il succo risultante deve essere scaricato.

6. A questo punto, cuocere a fondo la miscela densa preparata in un frullatore o tritacarne. Sarà un purè di patate.

7. Mettere sulla teglia una teglia o un foglio di alluminio, distribuire su di esso le purè di patate e asciugarle nel forno fino a quando le patate sono asciutte. Asciutto è desiderabile a basse temperature, ma prima dell'essiccazione è necessario riscaldare il forno a 90-100 gradi.

8. Conservare la pastiglia in barattoli di vetro.

Autore: Katerina Sergeenko