Pastilla da mele per l'inverno: foto ricette, metodi di preparazione

Questo non è affatto difficile e non richiede molto tempo. Di seguito sono riportate le migliori ricette per la pasta di mele, anche come cucinare con un multivarro.

Come preparare un pastello da una mela in un forno

Per fare un pasto, usarevarietà di mele di acido (ad esempio, Antonovka), in quanto contengono una grande quantità di pectina. Per la cottura, è necessario un forno, una stufa a gas e un frullatore.

Metodo di preparazione:

1. Prendete due chilogrammi di mele (circa 15-20 pezzi), posate in un grande piatto profondo e versate 0,5 tazze d'acqua.

2. Ora bisogna cuocere le mele nel forno a una temperatura di 160-180 gradi, finché le mele sono morbide. Tempo di cottura approssimativo: 35-40 minuti.

3. Raffreddare il frutto cotto e strofinare attraverso un setaccio, facendo così una massa di purea.

4. Farina in una casseruola e mettere un fuoco debole. Cuocere per circa 40 minuti, mescolando costantemente la massa.

5. Raffreddare le patate purè. Se nel processo di raffreddamento il succo viene rilasciato, tirare la massa di mela rimuoverla. 6. Frusta il frullatore in un frullatore finché non sia leggero.

7. Aggiungere 7-8 cucchiai di zucchero.

8. Posare la pasta sul piatto di cottura, pre-avvolgere con la carta da forno.

9. Asciugare a una temperatura media di 50 gradi per circa 5-6 ore, di tanto in tanto aprendo la porta del forno.

10. Dopo essiccazione, separare la carta dal pastilla.

Ricetta per pastilla di mele senza zucchero

Prodotti per la cottura: mele - 1 kg, acqua - 4-5 cucchiai. Come:

1. Per cucinare pastiglie senza zucchero, scegliete le mele dolci e acide. Così, il piatto sarà molto più gustoso, con una piacevole acidità. Sbucciare le mele completamente dalla pelle e rimuovere il nucleo in ogni frutta.

2. Tagliare il frutto in cubetti e versare un paio di cucchiai d'acqua nelle mele secondo la ricetta.

3. Prendi una pentola che abbia un fondo abbastanza densa. Piegate in questa padella tutta la frutta preparata insieme all'acqua aggiunta a loro.

4. Ora mettere la pentola sulla stufa e cuocere sopra un piccolo fuoco per mezz'ora. Cuocere fino a quando le mele sono molto morbide.

5. Dopo la cottura, lasciare raffreddare il frutto, quindi trasferire le mele dalla teglia al frullatore e, eventualmente, tirarle in esso.

6. Il frutto si è trasformato in purea, e ora questa purè di patate dovrebbe essere messo su carta speciale per la cottura o su tavole di legno. Applicare uno strato sottile.

7. Asciugare per 3 giorni in una stanza ventilata.

8. Se il pastilla è asciugato, girare l'altro lato e continuare ad asciugarsi per altri 10-12 ore.

9. Conservare la pastiglia in forma a fette in vasetti sterili e avvolti in carta.

Come fare caramella di mele in un multivarch

Ingredienti: mele, limone, zucchero. Miele, sesamo, cannella a piacere.

preparazione:

1. Lavate e tagliamo le mele, mettiamo in un multivarco - più mele, meglio.

2. Impostare la modalità "Cottura" (questa modalità è presente nella maggior parte dei modelli multivariati - Panasonic, Redmond, Moulinex, ecc.). Tempo: 15 minuti.

3. Prendete i piatti dal multivar e tiratela il succo.

4. Macinare le mele in un frullatore o con un mixer, mettere in zucchero di massa di mele, succo di limone e vari additivi a piacere.

5. Ripetere la cottura con il multivarco per 50-60 minuti (modalità "cottura") e quindi mettere in pergamena fino a quando non sarà completamente asciugata.

Un'altra opzione: asciugare in forno per circa tre ore ad una temperatura di 100 gradi. Il piatto preparato è sempre facilmente rimosso dalla carta.

Autore: Katerina Sergeenko