Che cosa può essere fatto dai mirtilli per l'inverno - foto ricette di bozze
L'estate è il momento per verdure, frutta e bacche varie. Voglio accumulare completamente vitamine, accumularle e risparmiare per l'inverno. Il modo ideale per coccolarsi nella stagione fredda è i compiti.
Oggi stiamo parlando di ciò che può essere cucinatomirtillo, il beneficio di questa bacca è molto comune nelle nostre latitudini. Ricco di vitamine e minerali, antiossidanti che possono aiutare con una varietà di disturbi, mirtillo sarà di grande aiuto nel mantenimento della salute del corpo stanco del freddo, supporta anche il sistema immunitario. Cominciamo la raccolta di mirtilli.
Marmellata di mirtilli
Il modo più comune per conservare le baccheper l'inverno è marmellata. Sia utile che gustoso. Ti offriamo diverse ricette diverse. Iniziamo con la ricetta più tradizionale. Abbiamo bisogno di: un chilogrammo di bacche e 500 g di zucchero. Mirtillo inondato di acqua. Sulla superficie dovrebbe sparire foglie e altri detriti. Rimuoviamo la spazzatura, poi puliamo a fondo le bacche. Dopo questo, versali in una casseruola e aggiungi lo zucchero. Tuttavia, il processo di cottura non inizia immediatamente.
Affinché il succo appaia e lo zucchero assorba, la miscela devestare per due ore, soprattutto, non dimenticare di periodicamente mescolare delicatamente. Dopo che le bacche sono bloccate, puoi mettere la padella sul fuoco. La cottura durerà 20-30 minuti, la schiuma dovrebbe essere rimossa regolarmente. In questo momento, puoi gestire le banche: sterilizzarle insieme a coperture metalliche.
Quando il tempo è finito, si può versare l'inceppamentosulle banche e arrotolare i coperchi. Spesso, gli ingredienti molto insoliti vengono aggiunti alla marmellata di mirtilli per dargli nuove sfumature di gusto. Prova a fare i mirtilli con miele e rum. Per un chilogrammo di bacche hai bisogno di 1 bicchiere del primo e 2 cucchiai. cucchiai secondo.
Dopo aver lavato e asciugato le bacche, lorodeve essere trasferito in una padella. È preferibile prendere lo smalto. Assorbiamo leggermente le bacche per separare il succo e portarlo a ebollizione su un piccolo fuoco. Dopo questo, molto lentamente, mescolando costantemente, aggiungi il miele, cuoci per altri 15 minuti. Quindi la miscela può essere rimossa dal piatto e aggiungere il rum. A proposito, se non è stato trovato in casa - sostituirlo con cognac. Ancora una volta, mescoliamo la marmellata, la distribuiamo su barattoli puliti, chiudiamo i coperchi e li rigiriamo. Dopo che i mirtilli si sono raffreddati, il pezzo può essere pulito in un luogo fresco.
Composta di mirtilli
Se l'inceppamento non utilizza un grandepopolarità, quindi prova a cucinare per la composta di mirtilli invernali, sicuramente piacerà ai tuoi cari. Gli ingredienti sono: bacche (700-800 grammi), un litro d'acqua, 300-350 grammi. zucchero. Il processo di cottura è estremamente semplice. Tradizionalmente noi laviamo e asciugiamo le bacche.
Quindi sterilizziamo i barattoli, inseriamo il necessariola quantità di mirtilli e riempila di sciroppo caldo. Si prepara come segue: aggiungere lo zucchero all'acqua, mescolando, portare a ebollizione. Un segnale che il nostro sciroppo è pronto sarà il suo ispessimento graduale. Dopo aver riempito i vasi, devono essere arrotolati, avvolti e lasciati riposare più a lungo in una stanza calda. Da qualche parte in un giorno possono essere spostati allo stoccaggio in un luogo fresco.
Autore: Katerina Sergeenko
