Come chiudere gli spazi di mirtilli per l'inverno - foto ricette

I mirtilli si consumano non solo durante la stagione del raccolto, ma anchespesso ne ricavano vari spazi vuoti per l'inverno. Modi di preparazione e preparazione per l'inverno una miriade di: e essiccazione, e congelamento, marmellata e purè di patate - in breve, ricette, come fare piatti da mirtilli, molto. Di seguito verranno forniti alcuni di essi con le foto di accompagnamento.

Mirtilli secchi per l'inverno

L'essiccazione è una delle più comuniricette per i mirtilli a casa. Si raccolgono frutti freschi, foglie e rametti e bacche mature o troppo mature. Quindi stendere i mirtilli su una teglia o vassoio in uno strato.

Top ricoperto di garza per proteggere dagli insetti. Mettono la padella al sole e aspettano che le bacche si asciughino completamente. Durante il processo di essiccazione è importante girare le bacche per asciugare uniformemente. Per la notte, le bacche sono le migliori per pulire nella stanza.

Mirtilli congelati

Risciacquare i mirtilli, sciacquarli a freddoacqua e asciugare accuratamente su un asciugamano o altro tessuto di cotone. Quindi posizionare su una superficie piana (vassoio, padella), mentre un piccolo spazio tra le bacche. Quindi, i frutti dei mirtilli non saranno congelati. Mettere in freezer per un'ora e dopo versare le bacche in un contenitore per alimenti e conservare nel congelatore.

Mirtillo, purè di zucchero

La ricetta è abbastanza semplice: per 1 kg di bacche è necessario 1,7-2 kg di zucchero. Le bacche dovranno essere contorte in un tritacarne, quindi addormentarsi i mirtilli stropicciati, tutti insieme mescolare accuratamente e attendere che lo zucchero si dissolva completamente. Dopodiché, distendi le banche.

Mirtilli nel proprio succo

Questa ricetta non prevede l'aggiunta di zucchero. Il metodo di preparazione è il seguente:

1. I mirtilli devono essere ordinati, lavati e lasciati asciugare un po ', per questo può essere decomposto su un asciugamano o su un tipo di tessuto.

2. Quindi gli acini devono essere densamente confezionati in lattine, coperti con coperchi sterili (le banche dovrebbero anche essere sterili e asciutte).

3. Versare acqua tiepida in una casseruola e posizionare i vasi con le bacche su un supporto in una casseruola e scaldare. L'acqua dovrebbe nascondere le lattine nella padella di circa 2/3.

4. Con il riscaldamento, il mirtillo rilascerà il succo e diminuirà di volume. Aggiungi le bacche ai barattoli finché il succo non raggiunge il collo del barattolo (fino in cima).

5. Acqua, che è nella padella, è necessario portare a ebollizione debole e quindi effettuare la sterilizzazione dei vasi con bacche (lattine da 0,5 l sterilizzate 10 minuti e litro - 15).

6. Stringere i coperchi e rovesciare i vasi con le bacche.

Purea di mirtilli congelati

I mirtilli lavati dovrebbero essere schiacciati conusando un frullatore, trasformandoli in una purea omogenea. Aggiungi un po 'di zucchero. Mettere il purè di patate finito in contenitori di plastica e conservare nel congelatore. Dopo lo scongelamento, la purea di mirtilli viene utilizzata come ripieno per crostate, base per bevande o un piatto self-serving.

Marmellata di mirtilli

Dai mirtilli puoi fare una deliziosa marmellata. Cosa ti serve per questo: acqua, zucchero e frutti di bosco. In primo luogo, lo sciroppo di zucchero viene preparato a fuoco (300 grammi di acqua - 1,5 kg di zucchero) e 1 kg di bacche viene aggiunto all'acqua bollente. Mescolare delicatamente e portare a ebollizione. Quindi la massa dovrebbe essere completamente lasciata raffreddare e portata nuovamente a ebollizione, la schiuma emergente viene rimossa.

La terza volta portare ad ebollizione, aggiungendo il succo a mezzo limone. Dopo - cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Versare nelle scatole sterilizzate, chiudere con coperchi di metallo, rovesciare le lattine e avvolgere.

Autore: Katerina Sergeenko