Cavolo con cetriolo per l'inverno - foto ricetta di insalata
Ricette per sottaceti e insalate di cetrioli e cavoliEstremamente molti, perché forse sono le due verdure più popolari che vengono raccolte per l'inverno. Potete, opzionalmente, riempire i cavoli e i cetrioli per l'inverno, cucinarli separatamente e semplicemente combinare in una varietà di insalate.
Tuttavia molto più razionale l'intera insalatacuocere subito e mettere semplicemente lattine. Questo vi farà risparmiare una volta da due problemi: in primo luogo, durante la raccolta, si sarà in grado di fare tutto in una sola volta, e in secondo luogo, non si ha l'inverno per mantenere aperti due lattine in una sola volta, al fine di preparare un po 'di insalata.
Una ricetta per il cavolo con i cetrioli
Per fare questo tipo di sottaceti avrete bisogno di: 3 kg di cetrioli, 10 kg di cavoli, carote e un chilo e un grande mucchio di ombrelloni aneto, e, naturalmente, sale.
Per questa ricetta ricetta, i cetrioli sono consigliatiprendono solo una piccola dimensione, verde e densa. Si prega di notare che questa ricetta per cavolo con cetriolo può essere facilmente modificata. Se avete intenzione di raccogliere troppo di conservazione, è sempre possibile ridurre la quantità degli ingredienti utilizzati, almeno due, almeno tre volte, la cosa principale da fare in proporzione.
Prima di preparare la preparazionerisciacquare accuratamente tutte le verdure in acqua fredda e, minore è la temperatura, meglio (soprattutto questo è importante per i cetrioli, poi saranno più croccanti). Iniziamo con il cavolo di taglio, poi puliamo la carota e lo strofineremo su una grande grattugia o lo tagliamo con paglie sottili. Adesso bisogna mescolare bene, e il cavolo stesso deve essere macinato leggermente, ma non gravemente.
Nella fase successiva cominciamo a gettare cavoli ecetriolo in strati. E sul livello più basso è necessario disporre di cavolo, e già in cima ai cetrioli. Posare i livelli devono essere abbastanza stretti. Dopo aver posato ogni strato è necessario salare bene e mettere l'aneto. Continuare così fino a quando i piatti in cui la salatura avrà luogo, non si riempirà o non si esaurirà di verdure.
Lo strato superiore di cavolo è ricoperto da un tovagliolo,tovagliolo di carta o qualsiasi altra carta alimentare, e già su di essa ci creiamo qualsiasi oppressione. Come carico, a seconda della dimensione dei piatti, è possibile utilizzare un vaso o un vaso d'acqua. In realtà, questa ricetta per la cottura del cavolo con cetrioli finisce, ora basta aspettare che il cavolo lascia il succo.
Tuttavia, in alcuni casi, liquidi per avviamentonon basta. Per rivelarlo è già possibile in 2-3 giorni - nel caso in cui il succo non copre completamente il cavolo, è necessario aggiungere salamoia. E la salamoia è preparata abbastanza semplicemente - per ogni litro d'acqua si aggiungono due cucchiai di sale e un bicchiere di zucchero.
Tutto questo viene portato a bollire, lasciandolo raffreddare eversato nella nostra ciotola con cavolo. L'esatta quantità di salamoia che è necessario specificare è abbastanza difficile, perché è necessario solo per il liquido di coprire completamente il cavolo. Dopo che il liquido si è formato e completamente coperto le verdure, aspettare un'altra settimana e rimuovere la pressa.
Ora la capacità può essere pulita in modo sicuro in un raffreddoreposto e lasciare lì per aspettare l'inverno. Questo metodo di raccolta vi permetterà di preparare un'insalata di cavoli con cetrioli in pochi minuti in inverno, perché solo le cipolle e l'olio di girasole vengono aggiunti ai prodotti già disponibili.
Autore: Katerina Sergeenko
