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Insalata di cavolo per l'inverno



Insalata di cavolo per l'inverno



Il cavolo è l'eroina principale della razza di vitello dell'autunno e dell'inverno. Pertanto, ogni amante deve necessariamente conservare insalata di cavolo per l'inverno. Il crauti conserva la vitamina C e aiuta l'immunità a combattere con le malattie. Ricette interessanti e utili per la conservazione con il cavolo raccontano il Paese dei Soviet.








Una semplice insalata di cavolo per l'inverno



Una semplice insalata di cavolo per l'inverno


Per la cottura, è necessario:




  • 1 testa di cavolo;


  • 1 litro d'acqua;


  • 100 g di zucchero;


  • 20 g di sale;


  • 0,3 litri di aceto 8%.




Istruzione passo-passo:




  1. Il cavolo di conserve è adatto sia bianco che rosso. Sbucciate e finemente tritate il cavolo. Sbucciare e tagliare a fettine il cavolo


  2. In acqua salata bollire per 5 minuti. Bollite nell'acqua salata


  3. Immergere l'acqua e mettere strati in strati, spostando le spezie.


  4. Quindi versare una marinata calda, coprire i vasetti e sterilizzare per 30-40 minuti ad una temperatura di 90 °.






Insalata di cavolo rosso per l'inverno



Insalata di cavolo rosso per l'inverno


Ingredienti di insalata di cavolo rosso:




  • 750 grammi di cavolo rosso;


  • 120 g di mele;


  • 50 g di cipolla;


  • 10 grammi di rafano;


  • 32 g di aceto;


  • 70 g di olio vegetale;


  • 3 chiodi di garofano;


  • 3 pezzi di pepe nero;


  • 3 pezzi di foglie di alloro;


  • sale e cannella a piacere.




Ricetta passo-passo per il cavolo rosso:




  1. Sbucciare e tagliare il cavolo. Rimuovere il nucleo dalle mele e tagliare a piccole fette.Pelare e tritare cavoli


  2. Risciacquare e pulire la radice di rafano, grattugiarla su una grattugia fine. Tagliare le cipolle a mezzo giro.


  3. In acqua salata, cuocere il cavolo fino a metà cottura. Quindi mele, cipolle, rafano, olio vegetale e spezie. In acqua salata, mettere fuori i cavoli fino a metà cottura


  4. Portare a ebollizione a fuoco basso.


  5. Togliere dal fuoco, quindi aggiungere l'aceto e mettere l'insalata calda nei barattoli.


  6. Le lattine coperte con insalata sterilizzano a una temperatura di 100 °. Se usi un barattolo da 0,5 l - 35 min, 1 l - 45 min. Dopo la sterilizzazione, arrotolare rapidamente.


  7. Raffreddare i barattoli mettendoli con i coperchi verso il basso.






Insalata di cavolo per l'inverno con pomodori verdi



Insalata di cavolo per l'inverno con pomodori verdi


Per preparare questa deliziosa insalata avrai bisogno di:




  • 1 kg di pomodoro verde;


  • 1 kg di cavolo;


  • 2 peperoni dolci;


  • 2 cipolle;


  • 100 g di zucchero;


  • 1 cucchiaio. l. sale;


  • 0,3 l di aceto;


  • 6 montagne. peperone dolce;


  • 6 montagne. pepe nero




Ricetta passo passo di cavoli con pomodori verdi:




  1. Pomodori a fette, tritare finemente cavoli e cipolle.Taglia i pomodori


  2. Sbucciare il pepe dai semi e tritare 2-3 cm.


  3. Mescolare e salare le verdure. Metti tutto in una ciotola di smalto, copri con foglie di cavolo e garza. Metti sotto la stampa. Metti sotto la stampa


  4. Dopo 10-12 ore, scolare il succo, aggiungere spezie, zucchero e aceto.


  5. Portare a ebollizione a fuoco medio e far bollire per 10 minuti.


  6. L'insalata di cavolo caldo per l'inverno viene messa in barattoli e sterilizzata. Se usi un barattolo da 0,5 litri - 10 minuti, 1 litro - 15 minuti. Arrotolare rapidamente.






Insalata di cavoli per l'inverno "Fergana"



Insalata di cavoli per l'inverno "Fergana"


Per la cottura, è necessario:




  • 2 kg di carote;


  • 3 kg di cavolo bianco;


  • 2 kg di cetrioli;


  • 3 kg di pomodori rossi;


  • 2 kg di cipolla (preferibilmente di grado bianco);


  • 1,5 kg di peperone rosso dolce e bulgaro;


  • 200 g di olio vegetale;


  • 3 cucchiai. l. 70% di aceto;


  • 10 g di pepe nero macinato;


  • 5 cucchiai. l. sale;


  • 3 mazzi di prezzemolo e aneto.




Ricetta passo passo dell'insalata di Fergana:




  1. Verdure sbucciate tagliate a listarelle. Cavolo Verdure tagliate a piccole strisce


  2. Mescolare le verdure, aggiungere verdure, spezie di aceto e olio vegetale.


  3. Distribuire in lattine da 1 litro e sterilizzare per 1 ora a fuoco basso.


  4. Hot può rapidamente arrotolare e girare.


  5. Lasciare raffreddare, dopo un giorno o due, metterlo in cantina.




In inverno sarete soddisfatti delle insalate di cavolo vitaminico.


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