Insalata di squash per l'inverno
Se ami le zucchine, non dimenticare di chiudere alcune lattine di insalata di zucchine per l'inverno. Un'insalata deliziosa e sostanziosa può diventare uno snack meraviglioso, un contorno o un condimento per la zuppa. Come chiudere insalata di cavoli per l'inverno? Le ricette delle insalate invernali di zucchine sono offerte dal Paese dei Soviet.
Insalata di zucchine giovani
Questa è una delle ricette più semplici per insalata zucca in scatola, con la semplicità di preparazione non lo rende meno delizioso. Per preparare un'insalata di zucchine giovani, dobbiamo prendere:
5 kg di zucca
500 g di carote
200 ml di olio di girasole
150 ml di aceto
5 teste d'aglio
1 cucchiaio. zucchero
3 cucchiai. l. sale grosso
Granelli di pepe nero, alloro, ombrelli di aneto - a piacere
Le zucchine giovani sono mie, pelate etagliare in cerchi sottili. Le carote sono anche mie, pulite e strofinate su una grattugia grande. L'aglio viene pulito e tritato finemente o lasciato passare attraverso la pressa. Aggiungiamo alle zucchine carote, aglio e spezie (pepe nero, alloro, aneto).
Cottura di petrolio, aceto, sale e rifornimento di zucchero,versare le verdure e mescolare delicatamente. Lasciare per circa un'ora, quindi mettere il contenitore con un'insalata sul fuoco. Portare a ebollizione, far bollire per circa un quarto d'ora. Un'insalata pronta in forma calda viene stesa sui barattoli sterilizzati, arrotolata, lasciata raffreddare e conservata per lo stoccaggio.
Insalata con peperoni e pomodori
Suggeriamo di chiudere l'insalata per l'inverno conaggiungendo peperoni e pomodori. Tale insalata può essere servita come spuntino freddo, aggiunto a zuppe e stufati di verdure, usato come base per salse e sugo. Per la sua preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
3 kg di zucca
1 kg di pomodori
1 kg di pepe
200 g di zucchero
200 ml di olio vegetale
150 g di cipolla
100 ml di aceto al 9%
80 g di sale
Pomodori e passiamo attraverso il tritacarne. Pepe mio, togliere i semi e tagliarli a listarelle. Mescola il mio e taglia a cubetti delle dimensioni di circa 2 x 2 cm, se sono giovani. Zucchine vecchie pre-buccia e rimuovere il nucleo, e poi tagliare a cubetti di polpa. Cipolle tagliate con anelli, ogni anello è tagliato a quarti.
I pomodori ritorti mettono sul fuoco e portanoa ebollizione, mescolando, quindi aggiungere le zucchine, il pepe e le cipolle, condire con olio vegetale, zucchero e sale. Dopo aver coperto la padella con un coperchio, fate sobbollire le verdure per mezz'ora a fuoco basso. Quindi versare l'aceto, portare ad ebollizione e far bollire per dieci minuti.
L'insalata pronta in una forma calda è presentata in barattoli sterilizzati e arrotolata con coperchi bolliti. Quando le banche con l'insalata si raffreddano, puoi pulirle per conservarle.
Cappuccino di caviale per l'inverno
Certo, non possiamo ignorare le zucchinecaviale, dopo tutto, forse, il più popolare tra le insalate di zucchine mistress per l'inverno. Le ricette di caviale delle zucchine sono una grande varietà, ogni casalinga probabilmente avrà la sua ricetta speciale. Ecco solo uno di questi. Per cucinare il caviale abbiamo bisogno di prendere questi prodotti:
zucca - 6 kg
salsa di pomodoro - 600 g
cipolle - 500 g
sale - 2,5 cucchiai. l.
aglio - 1 testa
Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.
olio vegetale per friggere
Marrows my e taglia in cerchi. Anche le cipolle vengono pulite e tagliate. Friggere le cipolle e le zucchine in olio vegetale (separatamente). Passiamo le zucchine e le cipolle fritte attraverso un tritacarne.
L'aglio è passato attraverso la stampa, aggiungere amassa di cipolla e cipolla Aggiungete anche salsa di pomodoro, sale, pepe. Mescolare accuratamente Distribuiamo il caviale su barattoli sterilizzati. Sterilizzare per un'ora e mezza (per lattine da litri), quindi arrotolare e lasciare raffreddare le lattine di caviale prima di conservarle.
Bon appetit!
