Ricetta deliziosa: stufato di carne di stile italiano

ingredienti:

• 
  Pasta di uova (preferibilmente pappardelle) - a gusto


• 
  Carne - 0,6 kg


• 
  Pepe nero - 1 cucchiaino.


• 
  Sale - 3 cucchiaini.


• 
  Olio d'oliva - 100 g


• 
  Aglio - 4 dentiche


• 
  Foglia di baia - 3 pz.


• 
  Vino rosso secco - 300 g


• 
  Brodo di pollo - 600 g


• 
  Pomodori - 6 pz.


• 
  Parmigiano - 100 g

Metodo di preparazione:

1. 
   Tagliare la carne in grandi cubi, marinare in sale e pepe nero, mettere in frigorifero per un'ora


2. 
   Riscaldare l'olio d'oliva in una padella con un fondo spessa, aggiungere aglio tritato e foglie di alloro. Mettere la carne e friggere per alcuni minuti


3. 
   Versare il vino e cuocere la carne fino a quando il liquido evapora di due terzi


4. 
   Aggiungere i pomodori tritati e far bollire per altri dieci minuti.


5. 
   Versare il brodo e lo stufato per un'altra ora - una metà e mezzo su un piccolo fuoco


6. 
   Far bollire la pasta, abbinarla con lo stufato, aggiungere parmigiano grattato e mescolare bene. Servire caldo