Insalate di Beetroot Winter - ricette di cottura foto

Insalata di barbabietole per l'inverno - ricette

Per preparare questo piatto è necessario i seguenti prodotti: barbabietola - 3-4 kg, cipolle - da 1 a 2 chili e mezzo, peperone dolce - 1,8-2 kg, pomodori - circa 2 kg, peperoncino piccante (peperoncino) - 1 cialda.

Come cucinare:

1. Lavare bene tutte le verdure e poi sbucciare o pelare. Con i peperoni dolci, pulisci il nucleo con i semi.

2. Taglia le verdure sbucciate: fai cipolle con semicerchi, peperoni dolci - con la cannuccia. Quindi mescolare il pepe e le cipolle e friggere un po 'sull'olio di girasole.

3. Zucchero di barbabietola, utilizzando una grattugia grande, i pomodori vengono anche trasformati in un tritacarne o un robot da cucina. Quindi mescolare i pomodori con la barbabietola, aggiungere nella padella e fare sobbollire per circa 55-60 minuti a fuoco basso.

4. Quindi mescolare tutti gli ingredienti: cipolle, pomodori, barbabietole, pepe e peperoncino. Minuti 9-10 Cuocere in una casseruola con il coperchio chiuso.

5. Mettere un'insalata di barbabietola calda in barattoli pastorizzati e stringerla strettamente.

Insalata "Barbabietola con fagioli" per l'inverno

Prodotti |:

• 1 chilogrammo di barbabietola,


• 1 chilogrammo di pomodori,


• 1 chilogrammo di cipolle,


• 1 kg di carote,


• 2-2,5 tazze di fagioli,


• mezza tazza di olio vegetale,


• 0,25 tazze di sale edibile,


• 70-80 ml di aceto di tavola e mezza tazza di zucchero.

preparazione:

1. Prima di tutto, immergere i fagioli e, dopo averli ammollati, lessarli in una casseruola fino a metà cottura (cuocere a fuoco basso).

2. Lavare e pulire tutte le verdure, quindi mescolare e posizionare gli ingredienti in una casseruola.

3. Stufare le verdure per circa due ore. 12-15 minuti prima della fine, versare l'acido acetico e mescolare.

4. Nei vasi preparati, ripiegare l'insalata di barbabietola e serrare i coperchi. Metti le lattine in una forma capovolta e avvolgile in una coperta.

Insalata di barbabietole per l'inverno

1. Lavare la barbabietola (1 kg), il pepe (150 g) e i pomodori (400 g). Pelare e tagliare come segue: barbabietola e peperone - paglia e pomodori - cubetti. Tagliare la cipolla a pezzetti.

2. Piegare tutte le verdure in una casseruola o kazanok. Aggiungere un po 'di aglio (40-50 grammi), pre-schiacciarlo nell'aglio. Metti anche nel mix di verdure sale e zucchero - 2 cucchiai.

3. Mescolare bene gli ingredienti e mettere la padella sul fuoco. Stufare su un piccolo fuoco per circa 40-45 minuti. Aggiungere l'aceto (100 ml) prima di terminare per estinguere le verdure.

4. Distribuire l'insalata su piccoli barattoli sterilizzati e arrotolarli.

Insalata di barbabietole per l'inverno Ricetta # 4

Composizione dei prodotti:

• barbabietole bollite o crude grattugiate - 200-250 grammi,


• cetriolo salato - 50-70 grammi,


• patate - 100-120 g,


• cipolla - 40-60 g,


• olio vegetale - 40-50 g,


• aceto di tavola 80% - un cucchiaino,


• sale e zucchero, verdi,


• e anche luppolo-suneli - 0,5-1 cucchiaino.

preparazione:

1. Scegli le barbabietole per insalata con polpa rosso scuro. Risciacquare abbondantemente, quindi aggiungere in una pentola di acqua calda bollita, aggiungere aceto e zucchero. Cuocere con il coperchio chiuso fino a quando le barbabietole sono pronte.

2. Raffreddare la barbabietola con acqua fredda, sbucciarla e tagliarla a pezzetti.

3. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a pezzetti. Dividere i cetrioli a fette piccole. Risciacquare le patate, sbucciare e cuocere separatamente fino al momento.

4. Lavare le verdure e tagliarle finemente. Tutti gli ingredienti sono messi in una grande ciotola, mescolare, aggiungere sale, aceto, luppolo-suneli, zucchero.

5. Preparare una latta sterile pulita, versare l'olio sul fondo e gettare la miscela vegetale. Coprire e pastorizzare per 30-35 minuti a bagnomaria.

6. Arrotola il barattolo e mettilo a testa in giù, avvolto in una coperta.

Autore: Katerina Sergeenko